Frittaty i quiche to mój rodzaj posiłku dla rozrywki. Służą tłumowi. Można je dostosować tak, aby odpowiadały różnym gustom. Są pełne potencjału do wyprzedzania. I oczywiście są ładne.
Wszystkie te cechy oznaczają, że wiele osób będzie je przyrządzać na wiosenne posiłki, w tym na wielkanocny brunch, kiedy jajka są popularnym elementem centralnym. Zebraliśmy z naszych archiwów szeroką gamę przepisów na frittatę i quiche, oferując wiele opcji nadzienia — mięsa, sera i warzyw — oraz skórki (lub bez skórki).
