Kiedy danie lub typowa kuchnia danego kraju staje się sławna, może spotkać się z dużą krytyką. Będzie wielu, którzy lubią określone, typowe danie, podczas gdy inni mogą go nienawidzić. Co ten kanadyjski turysta myśli o cachopo, które dają mu do spróbowania w Asturii? Wirusowy film TikTok pokazuje jedno z tych zderzeń kulturowych.
??Tiktoker z Segowii uczy, jak wykryć turystę w Segowii za pomocą tego „prostego kroku”: „200 euro kary”? https://t.co/jlkiEQtEC3
— COPE (@COPE) 23 kwietnia 2024 r
Hiszpania to kraj, który ma świetną gastronomię, bardzo dobrze znaną i popularną na całym świecie. Każdy region ma swoje specjały, co sprawia, że hiszpańska gastronomia to fuzja smaków, tradycyjnych technik kulinarnych i szerokiej gamy świeżych składników.
Tak naprawdę hiszpańska kuchnia jest jedną z najlepszych na świecie, jak pokazuje ranking 50 najlepszych restauracji świata, gdzie trzy z nich to dania kuchni hiszpańskiej. Jednak, gdy przyjeżdżają turyści, niektórzy z nich są zaskoczeni, a czasem w ogóle ich nie lubią.
Hiszpania jest jednym z najczęściej odwiedzanych krajów co roku i nie jest to zaskakujące, z dobrym klimatem, obszarami przybrzeżnymi i kulturalnymi cieszącymi się dużym zainteresowaniem oraz, oczywiście, gastronomią, której najbardziej typowe dania, takie jak paella, stały się punktem odniesienia na poziomie międzynarodowym . świat.
Cachopo
Jeśli kiedykolwiek podróżowałeś do Asturii, prawdopodobnie miałeś przyjemność skosztować autentycznego asturyjskiego cachopo, potrawy, która od dziesięcioleci podbija podniebienia i która stała się symbolem gastronomii regionu. To, co w słowniku określano jako suchy, wydrążony pień drzewa, jest teraz także typowym daniem tego miejsca.
- Po lewej 6: Brak konfiguracji reklam dla żądanego przedziału
??Gdzie jest najlepsze cachopo na świecie?
??Oviedo było gospodarzem konkursu organizowanego przez „Guía del Cachopo”, a decyzja jury przyznała tytuł mistrza restauracji niedaleko Asturii@copezaragoza
https://t.co/xOzw3Xa8zm— COPE (@COPE) 10 kwietnia 2024 r
Składa się z dwóch dużych steków wołowych, pomiędzy którymi umieszczona jest szynka serrano i ser. Należy zaznaczyć, że to danie mięsne spożywa się smażone i gorące po panierowaniu w mące, jajku i bułce tartej. Ponadto zwykle podaje się go z dodatkiem ziemniaków i papryki. Obecnie możemy znaleźć wiele wariantów.
Jest to przepis o nieco niepewnym pochodzeniu, choć prawdą jest, że istnieją na jego temat teorie. Z jednej strony, jak wiemy dzięki La Voz de Asturias, smakosz Eduardo Méndez Riestra utrzymuje, że cachopos spopularyzował bar Pelayo w Oviedo w latach czterdziestych XX wieku.
Danie Cachopo.
Jednak niektóre teorie mówią, że cachopo pochodzi z czasów starożytnych. W każdym razie jasne jest, że jego popularyzacja nastąpiła w XX wieku. Obecnie jest to danie znane nie tylko w Hiszpanii, ale w innych miejscach na świecie, np. w Urugwaju. Ale żeby zjeść oryginał, nie ma to jak Asturia.
„Weryfikacja Guiriego”
Uważa się, że przepis ma korzenie we włoskim steku mediolańskim, ale Asturczycy potrafili przygotować go według własnego uznania, tworząc własną wersję, dziś niepowtarzalną. Sekret cachopo leży nie tylko w wysokiej jakości składnikach, ale także w technice przygotowania. Tak się dzieje, gdy Kanadyjczyk próbuje tego przygotowania.
@.yoryi SPRAWDZENIE GUIRI ASTURIANO #asturia#wirusowy#guiri#Hiszpania#hiszpania#cydr#cachopo#deser#fyp#zawsze#Kanada#fyp?wirusowy? oryginalny dźwięk – Yoryi Correa
To, co dla wielu jest kultową i tradycyjną potrawą z Asturii, dla innych jest daniem bojowym, które triumfuje dzięki swojej cenie. Wielu innych porównuje je z innymi podobnymi potrawami, takimi jak San Jacobo czy flamenquín, chociaż nie są one takie same. Ten młody turysta zdaje się tym wszystkim nie przejmować, a jego reakcja w wirusowym filmie na TikToku mówi wszystko.
