Spójrz prawdzie w oczy: jeśli jesteś uzależniony od kofeiny, bez niej czujesz się jak zombie. Mimo to zbyt dużo kofeiny może powodować bóle głowy, nudności lub po prostu powodować drażliwość. Zbyt mała ilość kofeiny nie jest idealna, ale wciąż jest lepsza niż zbyt duża – zawsze możesz wrócić po kolejny shot. Miłośnicy kawy, którzy szukają idealnego hitu kawowego, mogą się zastanawiać, czy typowa amerykańska kawa kroplowa lub espresso ma więcej naturalnego środka pobudzającego.
Chociaż różne kawy charakteryzują się różnym poziomem kofeiny, istnieje kilka wskazówek i zasad, które pomogą w rozszyfrowaniu zawartości kofeiny, co może oznaczać różnicę między zwiększoną koncentracją pod koniec dnia pracy a przesiadywaniem w łóżku do późnych godzin nocnych.
Espresso pomimo niewielkich rozmiarów zawiera więcej kofeiny
Kawałki espresso mogą być małe, ale uncja za uncję zawierają większą dawkę kofeiny niż kawa kroplowa.
Prosta odpowiedź jest taka, że espresso zawiera więcej kofeiny w uncji niż standardowa kawa przelewowa, co oznacza, że po wypiciu porcji otrzymasz znacznie większy zastrzyk energii.
Różnica pomiędzy kropla kawy I espresso fasoli zależy od sposobu jej zaparzenia. Ziarna espresso parzy się pod dużym ciśnieniem, aby wycisnąć kilka uncji skoncentrowanej kawy. Kawa kroplowa powstaje w wyniku przepływu gorącej wody przez zmielone ziarna z prędkością grawitacji. Wolniejszy proces parzenia pozwala uzyskać bardziej rozcieńczony napój, ale często spożywany w większych ilościach.
Średnio espresso zawiera około 63 miligramów kofeiny na uncję. Starbucks serwuje 75 miligramów kofeiny w każdym z 0,75-uncjowych shotów espresso. Dunkin Donuts twierdzi, że na strzał potrzeba aż 118 miligramów. Dla porównania, kawa kroplowa zawiera od około 12 do 16 miligramów kofeiny na uncję.
Ilość kofeiny w porannej filiżance jest bardziej złożona. W końcu, kiedy ostatni raz wypiłeś filiżankę kawy wielkości naparstka?
Zawartość kofeiny zależy od objętości i rodzaju ziaren
Kawa Arabica zawiera mniej więcej o połowę mniej kofeiny niż Robusta.
Rzeczywista ilość kofeiny w espresso lub kawie kroplowej różni się w zależności od rodzaju użytych ziaren. Większość kawy sprzedawanej i spożywanej na całym świecie to kawa arabica – niezależnie od sposobu palenia i stylu – i mówi się, że zawiera o połowę mniej kofeiny niż mocniejsze ziarna kawy Robusta. Większość marek używa ziaren arabiki, ale czasami mieszają oba rodzaje, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk energii.
Często zdarza się również, że latte i cappuccino zawierają dwa kieliszki espresso w 12-uncjowym napoju. Jeśli popijesz podwójny shot, możesz liczyć na około 126 do 150 miligramów kofeiny. Starbucks jest wyjątkiem, ponieważ dwa kieliszki espresso są zarezerwowane dla 16-uncjowych napojów Grande i 20-uncjowych napojów wielkości Venti, chyba że określono inaczej.
W większości sklepów detalicznych 10-uncjowa kawa kroplowa zawiera od 180 do 240 miligramów kofeiny.
Espresso słynie z niemal natychmiastowego zastrzyku energii, ale ilość kofeiny w kawie przelewowej z łatwością przewyższa espresso w jednej porcji. 10 uncji mała kawa w Dunkin Donuts skacze do 180 miligramów kofeiny. Solidna 12-uncjowa filiżanka pieczeni Starbucks Pike Place zawiera 235 miligramów. Biorąc pod uwagę objętość podawanej kawy, filiżanka kawy zawiera znacznie więcej kofeiny niż kilka kieliszków espresso w latte lub cappuccino.
Porównanie kofeiny w kawie przelewowej lub espresso nie jest nauką ścisłą, ale zawsze należy wziąć pod uwagę objętość, aby ograniczyć lub zmaksymalizować przydział kofeiny.
Często zadawane pytania
Czy espresso ma więcej kofeiny niż kawa kroplowa?
Espresso zawiera więcej kofeiny na uncję niż kawa kroplowa. Zmienne, takie jak mieszanka ziaren i objętość napoju, będą zmieniać dokładną ilość kofeiny, którą spożywasz za każdym razem, gdy wracasz do dzbanka, co oznacza, że filiżanka kawy przelewowej nadal będzie zawierała więcej kofeiny niż filiżanka kawy. kieliszek espresso.
Wybór jednego rodzaju kawy będzie zależał od tego, jak szybko potrzebujesz zastrzyku energii, a także od tego, ile ogólnie chcesz wypić.
Ile kofeiny jest w latte i cappucino?
Zamawiając latte lub cappucino, w każdym produkcie znajdują się zazwyczaj dwa shoty espresso. Oznacza to, że w każdym napoju spożywasz od 120 do 150 miligramów kofeiny.
