W kampusie Ponferrada Uniwersytetu w León odbyła się pierwsza międzynarodowa konferencja na temat EcoOlivo i zrównoważonej konsumpcji w sektorze spożywczym który zgromadził ekspertów, naukowców i specjalistów z różnych dyscyplin, aby stawić czoła wyzwaniom i możliwościom związanym ze zrównoważoną konsumpcją w dziedzinie żywności.
W przemówieniu otwierającym Rosana Fuentes Fernández, przewodnicząca Konferencji i przedstawicielka Eureca-Pro, podzielił się swoją wizją znaczenia EcoOlivo w promowaniu odpowiedzialnej konsumpcji i podkreślił postęp w kierunku odzyskiwania rodzimych odmian drzew oliwnych w El Bierzoroślina rosnąca w tym regionie.
Dzień promował dialog pomiędzy różnymi sektorami, w tym zrównoważonym rozwojem, marketingiem, rolnictwem ekologicznym i żywieniem. Przekrojowy charakter zaangażowanych dyscyplin jest jednym z najbardziej godnych uwagi aspektów tego wydarzenia, ponieważ pozwoliło nam zbadać, w jaki sposób każdy obszar może przyczynić się do stworzenia bardziej odpowiedzialnego i przyjaznego dla środowiska modelu żywności.
Dzięki Eureca-Prodzień ten miał charakter międzynarodowy i uczestniczył w nim ekspert Panagiotis Regkouzas z Politechniki Krety w Grecji, który poprowadził konferencję pt. „Znaczenie zrównoważonego rozwoju w sektorze spożywczym”, ze szczególnym uwzględnieniem uprawy oliwek
W programie znalazły się wykłady programowe, panele dyskusyjne i interaktywne warsztaty, podczas których uczestnicy wymieniali się pomysłami i doświadczeniami.. Opróczprzedstawiono historie sukcesu które pokazują, jak wdrażanie zrównoważonych praktyk nie tylko przynosi korzyści środowisku, ale może być również opłacalne dla przedsiębiorstw.
Pierwsza międzynarodowa konferencja EcoOlivo i zrównoważonej konsumpcji w sektorze spożywczym w kampusie Ponferrada (2)
