Stek autorstwa współpracy Holycow i Tokusen, serwujący lokalne dania sumatrzańskie Wagyu

Czwartek, 31 października 2024 – 09:15 WIB

Djakarta – Steak Hotel by HOLYCOW!, pionier wysokiej jakości lokalnych steków w przyjaznych cenach, obecny od 14 lat w indonezyjskim świecie kulinarnym, nieustannie wprowadza innowacje, zapewniając miłośnikom kulinariów doświadczenie rozkoszowania się wysokiej jakości stekami. Jednym z nich jest coroczny program Private Selection Holycow, który oferuje menu premium. W tym roku Holycow’s Private Selection powraca z trzema nowymi stekami do wyboru z serii Tokusen Wagyu, we współpracy z Tokusen, rzemieślniczym producentem mięsa wagyu z Sumatry.

Holycow’s Private Selection prezentuje wysokiej jakości menu ze stekami, którego kuratorem jest bezpośrednio Wynda Mardio, założyciel Steak Hotel by HOLYCOW!, „Kontynuując sukces poprzednich lat, Holycow’s Private Selection to nasz wysiłek i podejście, aby zaprezentować inne doświadczenia związane ze stekiem premium z innych menu. „Współpraca z Tokusen wpisuje się w naszą misję polegającą na odkrywaniu najwyższej jakości mięsa stekowego w Indonezji i przedstawianiu go miłośnikom kuchni w Indonezji”.

Wynda dodała: „Prywatna selekcja Holycow – seria Tokusen Wagyu to także forma naszego uznania dla wysokiej jakości produktów lokalnych. Ta współpraca nie tylko wzmacnia nasze wsparcie dla lokalnych produktów, ale także jeszcze bardziej wzmacnia pozycję Steak Hotel by HOLYCOW! jako ekspert od mięsa i lokalny steakhouse dostarczający produkty rzemieślnicze z Indonezji.”

Nowe menu Private Selection Holycow – seria Tokusen Wagyu wykorzystuje rzemieślniczy sumatrzański wagyu, najlepszy rodzaj kawałka wołowiny (pierwotny kawałek) o delikatnej marmurkowej jakości japońskiego wagyu, zapewniając w ten sposób soczysty i niepowtarzalny smak i konsystencję, która rozpieszcza kubki smakowe steku fani.
Ta seria Tokusen Wagyu ma jakość marmurkowatości na poziomie 4-5, która obejmuje trzy opcje krojenia, a mianowicie Tokusen Wagyu Sirloin, Tokusen Wagyu Rib Eye i Tokusen Wagyu Tenderloin. Te trzy menu przygotowywane są ze specjalnej mieszanki przypraw oraz kompletnego dodatku, czyli frytek truflowych i kremowego szpinaku.

Tokusen Wagyu to produkt mięsny wagyu pochodzący z hodowli bydła PT Santosa Agrindo (Santori) w Lampung na Sumatrze. Dzięki zintegrowanym obiektom, od hodowli, tuczu po rzeźnię, Santori jest w stanie produkować wysokiej jakości lokalne mięso wagyu zgodne z wymogami halal.

Dayan Adiningrat, dyrektor PT Santosa Agrindo, powiedział: „Jako inna oryginalna indonezyjska marka jesteśmy bardzo dumni, że możemy wspierać Steak Hotel by HOLYCOW! w tworzeniu najnowszego menu premium, poprzez wysokiej jakości mięso Tokusen Wagyu z Sumatry. Mięso produkowane przez Tokusen pochodzi z naszej zintegrowanej hodowli bydła wagyu, od hodowli, tuczu po przetwarzanie mięsa. Wybieramy najlepszą genetykę wagyu z rodu Tajima, która słynie z marmurkowatości, przetwarzana pod nadzorem najwyższych standardów żywieniowych i higienicznych przy ścisłym systemie identyfikowalności, tak aby stworzyć wysokiej jakości lokalne mięso wagyu, które ma marmurkowatość, konsystencję i najlepsze smak.”

Dzięki wysokiej jakości rzemieślniczemu mięsu wagyu klienci mogą teraz delektować się wyśmienitą serią Tokusen Wagyu w cenach od 275 000 IDR do 345 000 IDR (bez podatków i opłat za obsługę), która jest dostępna od października do grudnia 2024 r. w formie posiłku na miejscu lub na wynos w cenie 14 TKP ( outlet) Steak Hotel by HOLYCOW! rozsiane po miastach Dżakarta i okolice, Bandung, Semarang, Surabaya i Riau. Klienci mogą również składać zamówienia za pośrednictwem aplikacji do dostawy jedzenia.

„Dzięki ofercie Private Selection firmy Holycow – serii Tokusen Wagyu, mamy nadzieję przedstawić różnorodne steki premium większej liczbie fanów kulinarnych, a także edukować opinię publiczną o zaletach wysokiej jakości lokalnego mięsa, które ma ogromny potencjał w kulinarnym świecie” – podsumował Wynda .