Miasto Cebu zapewnia społeczeństwu wystarczającą podaż „lechonu”.

CEBU MIASTO — Pomimo strachu przed afrykańskim pomorem świń (ASF), w okresie świątecznym będzie wystarczająco dużo mięsa wieprzowego, zwłaszcza ulubionego lechonu (pieczonej świni), powiedział w piątek urzędnik Krajowej Służby Inspekcji Mięsa (NMIS). .

Hannah Lou Ejercito, inspektor mięsa i szefowa ochrony konsumentów w NMIS-7 (Central Visayas), powiedziała, że ​​konsumenci mięsa mogą spodziewać się wystarczających dostaw w czasie wakacji w związku z wysiłkami agencji mającymi na celu zintensyfikowanie systemu certyfikacji mięsa pochodzącego z uboju lokalnego.

„Tutaj, w NMIS, możemy zapewnić, że na Boże Narodzenie będzie dostępna dostawa mięsa. W miarę zbliżania się wakacji inspekcja upewni się, że mięso poddane ubojowi i oferowane do sprzedaży na rynku nadaje się do spożycia przez ludzi” – powiedział Ejercito.

PRZECZYTAJ: Cebu wykrywa pierwszą infekcję ASF w Carcar City, słynnym z lechonów

Biuro terenowe NMIS-7 dba o to, aby mięso dostarczane na rynek pochodziło od akredytowanych sprzedawców, przeszło kontrolę i przeszło certyfikację – dodała.

Kontynuacja artykułu po tym ogłoszeniu

Zaapelowała do konsumentów, aby zachowali czujność przy zakupie mięsa i nie wahali się prosić sprzedawców o certyfikat, podkreślając, że „mięso i certyfikacja powinny iść w parze”.

Kontynuacja artykułu po tym ogłoszeniu

Tymczasem Departament Medycyny Weterynaryjnej i Rybołówstwa (DVMF) przypomniał sprzedawcom i handlarzom, aby regularnie uzyskiwali pozwolenia od miasta, szczególnie dla swoich pracowników i sprzedawanych przez nich produktów, aby uniknąć kwestionowania.

CZYTAĆ: Największy i najbardziej uroczysty festiwal Cebu Lechon odbywający się w The Mactan Newtown

Sekcja Regulacyjna DVMF regularnie kontroluje mokre rynki i supermarkety, aby zapewnić odpowiednią dokumentację.

DVMF przeprowadza inspekcje w trzech procesach: przedubojowym, poubojowym i poubojowym.

Inspektorzy mięsa odwiedzają rzeźnie i rzeźnie w celu przeprowadzenia badania przedubojowego w celu ustalenia, czy zwierzęta gospodarskie, które mają przetwarzać, nadają się do spożycia przez ludzi.

Podmioty mają obowiązek przedstawić świadectwa zdrowia, świadectwa transportu zwierząt gospodarskich i inne certyfikaty potwierdzające, że dostarczone zwierzęta gospodarskie są zdrowe i transportowane w sposób humanitarny.

Inspektorzy mięsa DVMF podczas badania poubojowego sprawdzają, czy zwierzę nie cierpiało na choroby, których nie można wykryć za życia. (PNA)