Testowanie blenderów to nie tylko przygotowywanie koktajli i kruszenie lodu. Istnieje wiele innych przepisów, w których blendery sprawdzają się dobrze, a te testy pokazują, jak skuteczny jest każdy model, jeśli chodzi o suche, duże i gruboziarniste składniki.
Lód
W teście czystej mocy kruszenia do każdego blendera umieściliśmy dwie szklanki kostek lodu. Liczenie liczby impulsów potrzebnych do uzyskania drobnego, pokruszonego lodu daje dobry wskaźnik rzeczywistej mocy siekania. Trzy blendery, które poleciliśmy powyżej, działały dobrze.
Pochlebca
Klasyczny przepis blendera, koktajle owocowe, znajdował się wysoko na mojej liście przepisów do przetestowania. Nie powinien to być duży test warunków skrajnych dla każdego przyzwoitego blendera, więc tak naprawdę sprowadza się to do szybkości i spójności. Do przygotowania koktajli testowych użyliśmy dwóch szklanek soku pomarańczowego i jednej szklanki mrożonych truskawek.
Chociaż wiele z tych testów dało bardzo podobne wyniki, kilka z nich działało szybciej niż inne. Nie wszystkie blendery są wyposażone w gotowe ustawienia, ale te, które je posiadają, prawie zawsze zawierają funkcję smoothie. Jeśli to możliwe, używamy tego trybu. Jeśli nie było funkcji blendera do smoothie, postępowaliśmy zgodnie z zaleceniami blendera dotyczącymi przygotowania smoothie. Zwykle trwało to około minuty na maksimum.
Testowanie smoothie rozpoczyna się od całych, mrożonych truskawek i soku pomarańczowego.
Jest to stosunkowo łatwy test i większość blenderów dobrze radzi sobie z mrożonymi składnikami. Niektóre były bardziej pieniste, inne bardziej błotniste, ale tylko model Black & Decker pozostawił duże kawałki mrożonych truskawek niezmieszane.
Mąka orzechowa i masło
Blendery to nie tylko napoje. Istnieje wiele innych zastosowań, w tym mielenie suchych składników. W naszym teście na suche składniki do każdego blendera włożyliśmy filiżankę kawałków migdałów (nieprażonych) i pulsowaliśmy, aż kawałki zamieniły się w drobną mąkę. Było to trochę wyzwanie dla niektórych blenderów, ale większość była w stanie to zrobić w ciągu około 10 do 20 impulsów, a model Hamilton Beach dawał zauważalnie grubsze wyniki.
Masło orzechowe to inna historia. Większość blenderów nie jest zaprojektowana do długiego czasu pracy i poziomu przetwarzania potrzebnego do wytworzenia masła, takiego jak masło migdałowe lub masło orzechowe. W rzeczywistości wielu zaleca, aby nie uruchamiać blendera na dłużej niż kilka minut na raz.
Ta mąka orzechowa jest nieco gruboziarnista.
Tylko jeden model Vitamix wykazał w naszych testach z mąką orzechową rzeczywiste oznaki postępu w kierunku masła migdałowego i efekt ten ustabilizował się, zanim osiągnął dobrą konsystencję. Większość modeli po prostu wirowała suche składniki w górę i w trudne do umycia szczeliny pokrywek. Jeśli chcesz zrobić masło orzechowe, polecamy model taki jak Oster z dołączonym zestawem do przetwarzania lub oddzielny robot kuchenny.
Ser
Czy wiesz, że blendery potrafią rozdrobnić ser? To prawda; niektóre blendery to potrafią. Do każdego blendera umieściliśmy 8-uncjowy blok sera i pulsowaliśmy, aż cały blok został rozdrobniony. Ujawniło to kilka interesujących wyborów projektowych niektórych modeli. Ninja na przykład stracił rundę z serem, ponieważ wiele poziomów ostrzy blendera uniemożliwiało umieszczenie bloku sera w blenderze. Musiałem go pokroić na kawałki.
Blendery potrafią rozdrobnić ser, a ten NutriBullet zrobił to w rekordowym czasie; tylko cztery impulsy.
Obydwa modele Vitamix miały pewne problemy z tym konkretnym testem i wywierciły dziury w bloku sera, nie mieszając go, jednocześnie topiąc odrobinę sera, który został rozdrobniony, gdy maszyna się nagrzała. Tymczasem NutriBullet, Ninja, instant Pot, Breville Super Q i Hurom Hexa poradziły sobie z tarciem bloku sera w czasie krótszym niż pięć impulsów.
Ciasto naleśnikowe
Jeśli widziałeś naszą listę najlepszych producentów gofrów, nie powinno być zaskoczeniem, że ciasto naleśnikowe pojawiło się w naszych testach blendera. Chociaż z przyjemnością rozpalałem patelnię i przewracałem kilka ciast, mieszanie ciasta jest ważnym testem. Mierzy, jak łatwo lub trudno jest blenderowi wymieszać mokre i suche składniki.
