W Hiszpanii Oczekiwana długość życia w 2022 r. Wyniesie 83,2 lat, według Eurostatustając się tym samym krajem w Unii Europejskiej, w którym jego mieszkańcy mają żyć najdłużej, a pozycję tę utraciła w 2020 r. na skutek skutków pandemii. Oczywiście nie można powiedzieć, że Hiszpanie prowadzą w światowym rankingu, nawet nie stricte europejskim, gdzie najwyższy wskaźnik średniej długości życia występuje w Liechtensteiniegdzie jego mieszkańcy dożywają średnio 84 lat, niczym w Japonii, będącej światowym liderem.
Dwie starsze osoby tańczą
Właśnie w Japonii wielu ekspertów koncentruje się na badaniu przyczyn jej długowieczności, aby przenieść te techniki na resztę planety. Jest to tak zwana „niebieska strefa”, czyli miejsce, w którym znajdują się ludzie, którzy żyją najdłużej. Na świecie jest 5 takich punktów: od włoskiej wyspy Sardynia po Ikarię w Grecji, przechodząc przez japoński region Okinawa i Loma Linda w Kalifornii. Są to cztery i, jak wspomnieliśmy, Istnieje piąta „niebieska strefa”.
Piąta „niebieska strefa”
Aby zatem osiągnąć nowy poziom długowieczności, eksperci wskazują na wiele czynników: od sportu po odpoczynek, zdrowie lub, w wielu przypadkach, to, co jemy, odgrywa kluczową rolę w tym, jak długo będziemy żyć. Specjalista w tej dziedzinie, Dana Buettneraznany reporter i badacz magazynu National Geographicprzygotował nowy artykuł, w którym podróżował do piątej „niebieskiej strefy” planety, Nicoya (Kostaryka)żeby wiedzieć, co jedzą.
Tam odkrył śniadanie, które dzięki swoim składnikom może być kluczem do odkrycia sekretu życia ponad 100 lat w regionie, w którym mężczyźni są 7 razy bardziej narażeni na stulatki niż Japończycy. Buettner podkreśla w kawałek dla sieci CNBC że w Nicoya mieszkańcy budzą się zwykle około 4 rano, po czym wyruszają śniadanie pełne składników odżywczych i przygotowane w piecu opalanym drewnem.
Składniki potrzebne do życia 100 lat
Śniadanie w tym rejonie Kostaryki opiera się na tortille kukurydziane, podawane z pikantną fasolką z ryżem i warzywami. Dla znawcy długowieczności jest to mieszanka składników dobra dla zdrowia, ponieważ połączenie węglowodanów zawartych w tortillach z tym samym popiołem drzewnym pomaga w uwalnianiu aminokwasów. Ale fasola dostarcza również antocyjanów (bardzo powszechnych w czerwonych owocach typowych dla Japonii), a także pomaga oczyścić okrężnicę i obniżyć ciśnienie krwi.
Danie Gallo Pinto, tradycyjne kostarykańskie śniadanie
Do tego wszystkiego należy dodać własną kawę Kostaryki, która pomaga przyspieszyć metabolizm, a niektórzy mieszkańcy dodają gulasz warzywny przygotowany z kurkuminą, przeciwutleniaczem i przeciwzapalnym.
Oczywiście klucz do połączenia czarnej fasoli z tortillami kukurydzianymi nie ogranicza się tylko do tego „super śniadania”, ale zwykle jest dość popularną mieszanką w innych typowych kostarykańskich potrawach, takich jak gallo pinto.
