Testujemy główne typy grillów w różny sposób, ale w większości przypadków uwzględniamy test wysokiej temperatury, taki jak smażenie steków lub grillowanie burgerów, test średniego, pośredniego ogrzewania, taki jak grillowanie całego kurczaka przez ponad godzinę, oraz test niskiej i powolnej przetestuj ze stojakami na żeberka.
Aby określić, jaki powinien być najlepszy grill zewnętrzny, zbieramy dane obejmujące całkowity czas gotowania, temperaturę wewnątrz grilla i temperaturę wewnątrz poszczególnych kawałków mięsa. Wszystkie te informacje pomagają nam znaleźć miejsca, w których grille mogą mieć gorące punkty lub niezgodności z termometrem.
Używam InfiRay P2Pro aby sprawdzić, jak szybko nagrzewają się grille i czy ciepło jest równomierne. Działa to tylko wtedy, gdy grille się nagrzewają, ponieważ górna temperatura jest zbyt wysoka, ale daje mi to dobre pojęcie o tym, jak dobrze każdy grill rozprowadza potrzebne ciepło.
Jest też sporo (czytaj: Więc dużo) ślepe testowanie smaku, ożywiona debata i głosowanie wśród naszych redaktorów i rodzin, oprócz danych, które zbieramy na temat temperatur grillowania i czasu gotowania. Możesz pomyśleć, że fajniej będzie zjeść pyszne jedzenie podczas omawiania zalet grilla i będziesz miał rację.
Jeśli interesuje Cię jakaś konkretna metoda testowania, mamy ją, a także nasze zalecenia dotyczące gotowania z grillami kamado, grillami przenośnymi i grillami węglowymi, gotowe do zapoznania się. Miłego grillowania.
