W frytkownicy możesz przygotować całego pieczonego kurczaka.
Do tej pory przetestowaliśmy kilkanaście frytownic, aby stworzyć tę listę. Każda frytownica jest oceniana pod kątem mocy, konsystencji, łatwości obsługi, projektu, funkcji i ogólnej wydajności. W sumie zarejestrowaliśmy ponad 75 godzin smażenia na powietrzu.
Istnieją setki przepisów, które można przygotować przy użyciu frytownicy powietrznej, ale trzymaliśmy się podstaw i skupiliśmy się na najpopularniejszych potrawach, które ludzie kojarzą z frytkownicą powietrzną. Skrzydełka z kurczaka znajdują się na szczycie tej listy, ale frytki, mrożone przekąski i gęste warzywa – w tym przypadku brukselka – to podstawowe dania przyrządzane w frytkownicy. Zanim zaczęliśmy, zapoznaliśmy się z instrukcją każdego modelu, aby uzyskać odpowiednie wskazówki dotyczące gotowania. Jeśli w instrukcji nie było szczegółowych instrukcji, do każdej frytkownicy stosowaliśmy jednakowe procedury, w zależności od rodzaju przygotowywanej przez nas żywności.
Cosori Lite zrobił kilka potężnych, smacznych skrzydełek w 30 minut.
W przypadku skrzydełek z kurczaka zastosowaliśmy podstawowy przepis na frytkownicę powietrzną. Najpierw podgrzaliśmy frytownicę do 400 Fahrenheita i gotowaliśmy je przez 25 minut w koszu z dołączoną tacą, a następnie sprawdzaliśmy je i obracaliśmy co 8 minut. Większość testowanych przez nas frytkownic wypadła solidnie w teście skrzydeł, chociaż w przypadku niektórych, w tym potężnych modeli Ninja i Cosori Lite, skrzydełka w tym czasie stały się nieco bardziej chrupiące.
W przypadku brukselki podgrzaliśmy piekarniki do 375 Fahrenheita i gotowaliśmy przez 15 minut. Przed gotowaniem opłukaliśmy, przekroiliśmy kiełki na pół i zalaliśmy 1 łyżką oliwy z oliwek. W tym teście niektóre piekarniki miały trudności z przyrumienieniem zewnętrznej powierzchni kiełków, ale większość w końcu to osiągnęła.
Gęsta brukselka jest popularną potrawą do smażenia na powietrzu. Miękkie i wodniste warzywa, takie jak cukinia i grzyby, mogą zamienić się w papkę pod wpływem tego rodzaju intensywnego ciepła.
Do testu frytek wybraliśmy mrożone, marszczone frytki Alexii i ugotowaliśmy 1 filiżankę, zgodnie z instrukcją frytownicy na opakowaniu. Szybka uwaga: Zachowaj ostrożność podczas gotowania frytek we frytownicy powietrznej, ponieważ niektóre rodzaje, zwłaszcza frytki o cieńszym kroju, mogą łatwo wyschnąć pod wpływem superkonwekcji. Zamiast zwykłych frytek polecamy mocniejsze frytki waflowe, tater tot, karbowane lub łódeczki ziemniaczane.
Na koniec każdego testu sprawdzaliśmy, jak równomiernie ugotowane zostały produkty, czy zostały ugotowane i czy miały wystarczający poziom chrupkości i smażenia, porównywalny do smażenia w głębokim tłuszczu lub na patelni.
Łatwość użycia
Oprócz wydajności gotowania, podczas testów dokładnie obserwowaliśmy łatwość obsługi frytkownicy oraz intuicyjność przycisków i elementów sterujących. Zbyt skomplikowane ustawienia, elementy sterujące i ustawienia wstępne zazwyczaj nie skutkowały wysokimi ocenami, ale pewne funkcje zostały docenione. Wszystkie frytkownice powietrzne mają podstawową kontrolę nad temperaturą i czasem gotowania, chociaż niektóre są sterowane cyfrowo, podczas gdy inne wymagają prostego, ręcznego pokrętła. Znajdziesz tam gotowe programy dla różnych potraw, takich jak skrzydełka, frytki, ryby, warzywa, a nawet wypieki.
Podobało mi się umiejscowienie panelu sterowania na górze frytkownicy Cosori Lite.
Jak dobrze gotują
Aby przekonać się, jak radzi sobie każda frytownica z tej grupy testowej, przeprowadziliśmy serię trzech testów na każdym modelu. Każdy test skupiał się na jednym produkcie spożywczym: skrzydełkach z kurczaka, brukselce i mrożonych frytkach.
Większość testowanych przez nas frytkownic przeszła pomyślnie test frytek, chociaż często je sprawdzaj, aby ich nie rozgotować i nie wysuszyć.
