Jeden z klejnoty aragońskiej gastronomii można znaleźć w jej produktach mięsnych. Teraz chcemy cenić nie tylko surowce, ale także pracę wykonaną przez profesjonalistów.
Mając ten cel, Mercazaragoza i Rada Miasta Saragossy rozpoczęły kampanię „Jedz mnie dużo”. poprzez które Stowarzyszenie Dostawców Mięsa Mercazaragozy stara się uwidocznić swoją zasadniczą rolę w tym zadaniu.
Jak wygląda taka praca? Prawda jest taka, że ci specjaliści odgrywają zasadniczą rolę w łańcuchu dostaw. Swoją pracą gwarantują stały dopływ świeżego, wysokiej jakości mięsa do sklepów mięsnych, supermarketów i innych zakładów..
Oprócz tego ich praca ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia konsumentom dostępu do kontrolowanych i bezpiecznych produktów mięsnych, przyczyniając się do: stabilność rynku lokalnego. Co więcej, wszystkie jego gospodarstwa znajdują się w Aragonii, co oznacza Osiągają bliskość, unikają emisji i są zrównoważone.
Kim są ci profesjonaliści?
Stowarzyszenie Dostawców Mięsa to grupa firm zajmujących się przetwórstwem i marketingiem owiec i wołowiny. Z jej powstanie w 1984 rpracował dla gwarantują stałe dostawy wysokiej jakościdostosowując się do potrzeb zarówno konsumentów, jak i lokalnych przedsiębiorstw.
Oprócz, Przez lata przyczynili się do zrównoważonego rozwoju sektora mięsnego w regionie, gwarantując jego jakość. za pośrednictwem służb weterynaryjnych rządu Aragonii, takich jak IGP Ternasco de Aragón, La Ternera de Valle de Broto i 100% Beef from Aragón.
Obecnie Stowarzyszenie tworzą osiem firm, które współpracują ze sobą w celu zapewnienia wydajnych i niezawodnych dostaw mięsa w regionie.
W COPE Saragossa rozmawialiśmy z jej prezydentem, José Manuelem Baquedano. Podał nam więcej szczegółów na temat tej kampanii i przypomniał, że odgrywa ona naprawdę ważną rolę, abyśmy jako konsumenci mogli w prosty sposób i przy niewielkiej liczbie pośredników mieć na swoim stole produkt wysokiej jakości.
CELE KAMPANII
Jednym z głównych jest promocja jakości produktów mięsnychreprezentowanie i obrona interesów naszych firm oraz zaangażowanie w zrównoważone praktyki.
Co więcej, producenci są zobowiązani do dobrostan zwierząt i bezpieczeństwo żywności, dbając o to, aby wszystkie nasze spółki posiadały certyfikaty dobrostanu zwierząt w gospodarstwie i ubojni.
Ta kampania daje nam taką możliwość uświadomienie konsumentowi całego procesu, który obejmuje począwszy od rolnika aż do transformacji produktu poprzez małe przedsiębiorstwa i duże sklepy, w których można uzyskać wysokiej jakości świeże mięso.
Wreszcie innym celem jest przekazywać młodym ludziom korzyści płynące z konsumpcji świeżego mięsa zarówno pod względem odżywczym, jak i zdrowotnym.
