Kilka dni temu Wspólnota Rolników Almendralejo podkreśliła doskonałą zawartość alkoholu w naszych winach jako gwarancję lepszego marketingu w porównaniu z innymi społecznościami, takimi jak Castilla-La Mancha, gdzie ważniejsza jest ilość, czyli objętość hurtowa . to jest eksportowane
Żyjemy także w czasach, w których spożycie czerwonego wina gwałtownie spadło, szczególnie w wyniku pandemii i przyzwyczajeń młodych ludzi preferujących inne rodzaje napojów. Sytuacja osiągnęła punkt, w którym cena białego wina jest wyższa od ceny czerwonego, co było nie do pomyślenia kilka lat temu.
Spada wino czerwone i pojawiają się nowe produkty kojarzone z winami białymi, zatem oczywistym jest, że musimy dostosować się do gustów klientów.
O tym wszystkim rozmawialiśmy z Jacinto Guerrą, sekretarzem technicznym Asevex, czyli stowarzyszenia firm winiarskich w Estremadurze.
