Często jest to gest automatyczny, mający na celu uratowanie wszystkiego, co kupiliśmy w lodówka (lub prawie wszystko). Przy tym szalonym tempie życia zwykle działamy, przychodzimy i odchodzimy niemal automatycznie. A to obejmuje, jak już powiedzieliśmy, zakupy, a nawet prosty gest przechowywania żywności.
Możliwe, że należysz do osób, które w razie wątpliwości decydują się na przechowywanie żywności w lodówce. Choć prawdą jest, że znacznie ułatwia nam to zadanie, rzeczywistość jest taka, że nie jest to rozwiązanie pozwalające na zachowanie wszystkich żywność jeśli chcemy się nimi w pełni cieszyć.
Ostatecznie w lodówce zmniejsza się szybkość reakcji chemicznych, co spowalnia rozwój patogenów które przecież psują nam jedzenie.
Jednak nie zawsze tak jest i często jest tak zimno, że naszym zdaniem dłużej przechowujemy żywność, Może go zniszczyć szybciej, niż nam się wydaje. A jeśli tego nie zrobią, mogą pogorszyć sytuację. I tak, dzieje się tak w przypadku żywności, która nie zawodzi w kuchniach na całym świecie i którą z pewnością niejeden trzyma w lodówce.
obraz zapasowy
Jest to żywność, którą spożywasz codziennie i której nigdy nie powinieneś przechowywać w lodówce
Lodówka nie zawsze jest najlepszą opcją i najbardziej zalecaną opcją, jeśli chcemy zachować pewne właściwości naszej żywności. Amparo Gamero jest profesorem współpracującym w Studium Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu im Otwarty Uniwersytet Katalonii (UOC) a w niedawnym wywiadzie wyjaśnił, jakiego jedzenia nigdy nie należy trzymać w lodówce.
Rozmawiamy o czosnku. W końcu jest to żywność, której używamy codziennie (lub praktycznie codziennie), aby nadać smak wszystkim naszym potrawom. To klasyka kuchni hiszpańskiej i nie ma się czemu dziwić.gdyż jest to pokarm, który możemy łączyć praktycznie ze wszystkimi posiłkami. Oprócz dodawania smaku praktycznie każdemu jedzeniu, Ma także wiele właściwości. Jednak jest wiele osób, które prawdopodobnie przechowują czosnek w lodówce.
Gest, którego warto unikać, ponieważ mogą kiełkować już po kilku dniach i to sprawia, że czosnek ma bardziej intensywny gorzki smak.
obraz zapasowy
„Zazwyczaj dobrym miejscem do ich przechowywania jest spiżarnia, w temperaturze około 15 stopni, pod warunkiem, że znajdują się one z dala od ziemniaków, ponieważ czosnek i cebula wydzielają gazy, które mogą przyspieszyć kiełkowanie ziemniaków” – mówi Gamero.
Aby zachować je dłużej, można je także przechowywać w puszkach, przykrywając obrane ząbki czosnku oliwa z oliwekw hermetycznie zamkniętym szklanym pojemniku. Można je również zamrozić, w całości lub posiekane.
INNE POTRAWY, KTÓRYCH NIE NALEŻY PRZECHOWYWAĆ W LODÓWCE
Oprócz tego Gamero mówi o czterech innych produktach, których nie powinniśmy trzymać w lodówce. Jednym z nich jest patelniaponieważ może to spowodować utratę jakości żywności pod względem konsystencji i smaku. Chleb najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, w papierowej torbie i zawinięty w czysty ręcznik kuchenny. Można go także zamrozić, aby dłużej zachował świeżość.
On czekolada Nie zaleca się również przechowywania go w lodówce, gdyż zimno może wpłynąć na miękkość i kremowość, a przy nagłych zmianach temperatury nie jest zalecane, gdyż zmienia konsystencję. Najlepiej przechowywać go w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i przechowywać w oryginalnym opakowaniu lub w hermetycznym pojemniku.
Innym jedzeniem jest banany. Zbyt wczesne włożenie ich do lodówki może sprawić, że staną się twarde i pozbawione smaku.
Wreszcie, kawiarnia Nie należy jej tam również przechowywać, gdyż zarówno kawa ziarnista, jak i mielona wchłaniają wilgoć i tracą swój aromat i smak. Najlepszym miejscem do przechowywania kawy jest szczelny pojemnik, w chłodnym i suchym miejscu.
