Bezpieczny dla diabetyków, lekarze zalecają spożywanie tego jako substytutu białego ryżu

Niedziela, 10 listopada 2024 – 05:00 WIB

Tangerang, VIVA – Prowadząc zdrowy tryb życia, wiele osób zaczyna szukać alternatywnych produktów spożywczych, bardziej przyjaznych dla organizmu. Dwa coraz bardziej popularne lokalne źródła węglowodanów to ryż, kukurydza i maniok.

Ryż kukurydziany i maniok mają niższy indeks glikemiczny niż ryż biały. Sam indeks glikemiczny mierzy, jak szybko po spożyciu żywność może podnieść poziom cukru we krwi. Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym są zwykle wolniej trawione przez organizm i stopniowo uwalniają energię. Przewiń, aby uzyskać pełne informacje, dalej!

Specjalista żywienia klinicznego, dr. Mulianah Daya, M.Gizi, Sp.GK, stwierdziła, że ​​korzyść ta może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co jest bardzo ważne w zapobieganiu niepożądanym skokom poziomu cukru we krwi, zwłaszcza u osób stosujących zdrową dietę lub cierpiących na określone schorzenia. takie jak cukrzyca.

„Ryż kukurydziany i maniok mają zazwyczaj niższy indeks glikemiczny niż ryż biały lub brązowy. To sprawia, że ​​są bezpieczniejszym wyborem dla osób cierpiących na cukrzycę” – powiedział niedawno podczas wydarzenia Medical Knowledge Update na temat Diabetes Mellitus with Dailymeal, które odbyło się w szpitalu Mentari w Tangerang. . Ostatnio.

Z tej samej okazji specjalista chorób wewnętrznych ze Szpitala Mentari w Tangerang dr. Sulistiowaty Ohnio, Sp.PD stwierdziła również, że przyjęcie diety o niskim indeksie glikemicznym może być rozwiązaniem zapewniającym długotrwałe zdrowie, ponieważ korzyści mogą pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi, wesprzeć kontrolę wagi oraz zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych i powikłań u chorych na cukrzycę.

„Kontrola glikemii, czyli kontrolowanie poziomu cukru we krwi poprzez dietę, jest głównym kluczem do zapobiegania poważnym powikłaniom u osób chorych na cukrzycę” – wyjaśnił dr. sulistiowaty.

Cukrzyca sama w sobie jest jednym z największych wyzwań zdrowotnych w Indonezji, a liczba chorych na nią stale rośnie z roku na rok.

Według danych Międzynarodowej Federacji Diabetologicznej (IDF) Indonezja zajmuje piąte miejsce pod względem liczby osób chorych na cukrzycę (19,5 mln w 2021 r.) i przewiduje się, że w 2045 r. liczba ta wzrośnie do 28,6 mln.

Mając to na uwadze, działania mające na celu profilaktykę cukrzycy są bardzo ważne, szczególnie w przypadku osób, u których występują czynniki ryzyka, takie jak cukrzyca w rodzinie, nadmierna masa ciała lub nieaktywny tryb życia. Jednym ze sposobów jest wybieranie zdrowej żywności o niskim indeksie glikemicznym, takiej jak ryż, kukurydza i maniok.

Giovandrey Wijaya, menedżer ds. marketingu Dailymeal, powiedział, że innowacja w produktach Dailymeal z kukurydzą i ryżem manioku została zaprojektowana w taki sposób, aby konsystencja przypominała biały ryż. Dzięki temu jest łatwo akceptowany przez szerszą społeczność, która jest przyzwyczajona do spożywania ryżu.

„Ta konsystencja pozwala na spożywanie ryżu kukurydzianego i manioku z różnymi rodzajami dodatków, zarówno pikantnych, jak i wytrawnych, zapewniając w ten sposób doznania kulinarne podobne do białego ryżu, ale z lepszymi korzyściami zdrowotnymi” – powiedział Giovandrey.

„Codzienna kukurydza i ryż maniok są również bogate w błonnik, dzięki czemu mogą stanowić zdrową alternatywę diety, która nie tylko zaspokaja potrzeby żywieniowe dzieci, ale także ma niski indeks glikemiczny, dlatego może być dobrym wyborem dla osób chorych na cukrzycę” dodał.