Wrażenie jedzenia pięciogwiazdkowego mięsa za rozsądną cenę

Sobota, 19 października 2024 – 19:41 WIB

Dżakarta, VIVA – Mięso to jedno z najpopularniejszych dań na całym świecie. Podobnie w Indonezji przetworzone mięso jest ulubionym daniem wielu Indonezyjczyków.

W Indonezji rozkwitły także restauracje serwujące dania z przetworzonych mięs, jedną z nich jest Lyma Brisket zlokalizowana w Gandaria w południowej Dżakarcie. W przeciwieństwie do wielu innych restauracji, jakość mięsa oraz jakość obróbki i przyprawienia w Lymie to gwarancja pięciu gwiazdek za rozsądną cenę.

Dokładnie w tym miesiącu Lyma Brisket planuje wprowadzić na rynek nowe, innowacyjne menu, jakiego nie serwowały dotąd żadne inne restauracje, a mianowicie wędzone żeberka i wędzony ogon wołowy.

„W październiku tego roku w Lymie ruszy premiera nowych, innowacyjnych dań, na które z pewnością niecierpliwie wyczekują miłośnicy kulinariów w Indonezji. Planujemy wprowadzenie nowego menu, czyli żeberka wędzonego i ogona wędzonego. „Wielu ludzi uważa to danie za wyjątkowe, ponieważ nikt nie gotował ogona wołowego (ogona wołowego) poprzez wędzenie go”. Powiedział Indah Indarti jako właściciel Lyme Brisket Gandaria. (18/10)

Wprowadzenie na rynek tego wyjątkowego dania, które nie jest powszechnie sprzedawane, jest nie tylko nagłe, ale zespół z Lyma Brisket przeprowadził również badania dotyczące porównania jakości żeberek i ogona ogonowego przyrządzanych na różne sposoby. Według nich wędzenie jest najlepszym sposobem przetwarzania mięsa.

„Tak, kiedy się dowiedzieliśmy, wiele restauracji zwykle przygotowuje ogon ogonowy poprzez gotowanie. To duży błąd, ponieważ może obniżyć jakość mięsa ogonowego. Większość restauracji podaje również ogon ogonowy z grilla, ale z nieodpowiednimi przyprawami. Wędząc w ten sposób, mięso może uwolnić własne przyprawy i smaki. „Wszystkie części mięsa, których używamy, to również mięso najwyższej jakości z USA, dzięki czemu wędzenie zapewnia wyjątkową jakość, a także długi czas wędzenia, a dokładniej 3 godziny w przypadku ogona ogonowego i 6 godzin w przypadku żeberek, co dodatkowo podnosi jakość nasze mięso” – dodał Indah.

Wprowadzając na rynek to nowe danie, menu obejmujące wędzone żeberka i wędzony ogon ogonowy zostało podzielone na menu a la carte i zestawy rodzinne. W menu ala carte można dostać 3 wędzone żeberka lub 3 wędzone ogony ogonowe do każdego menu w cenie 195 000,00 IDR. Jeśli chcesz cieszyć się tym z rodziną, Lyma serwuje również rodzinny pakiet o nazwie Pit Master Signature Platter, który składa się z wędzonego ogona wołowego, wędzonych żeberek, wędzonej kiełbasy, mostka wołowego i ozora wołowego z wyborem dodatków i 9 kategoriami sosów za cenę 895 000,00 IDR.

Wprowadzenie nowego menu ma oczywiście na celu poprawę wewnętrznej jakości Lyme Brisket i zapewnienie blefu stojącemu na rynku.

„Oczywiście jest to materiał na ulepszenie naszej restauracji w robieniu i wprowadzaniu na rynek czegoś nowego, niedostępnego wcześniej. Chcemy także edukować rynek, szczególnie nudne i przeciętne restauracje mięsne. Chcemy pokazać konsumentom, za co płacą „Oczywiście będzie to porównywalne z jakością i smakiem, jakie uzyskają. Podkreślamy również tylko żeberka i ogon ogonowy, ponieważ koncepcja jest inna, ponieważ większość ludzi przetwarza je jedynie poprzez gotowanie lub grillowanie”. Odpowiedziała właścicielka Lyma.

Premiera odbyła się w Lyma Gandaria, ponieważ w tym miejscu przestrzeń restauracyjna jest dość duża, aby pomieścić dużą liczbę uczestników, a miejsce jest centralne i łatwe do znalezienia. Oczekuje się, że w przyszłości Lyma będzie w stanie wprowadzić na rynek inne innowacje, dzięki czemu branża restauracji z przetworzonymi mięsami będzie dynamiczna i będzie charakteryzowała się dużą różnorodnością.