WASZYNGTON, 23 października (AP) Wybuch zatrucia pokarmowego związanego z McDonald’s Quarter Pounders zawierał powszechny rodzaj bakterii E. coli, która może powodować poważne choroby i śmierć.
Szczególnie narażone są małe dzieci, osoby starsze lub osoby z osłabionym układem odpornościowym.
Przeczytaj także | Wizyta Pedro Sancheza w Indiach: Prezydent Hiszpanii wraz z żoną Goną Gomez odwiedzą Indie w dniach 27–29 października na zaproszenie premiera Narendry Modi.
Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom w wyniku epidemii w McDonald’s zachorowało około 50 osób w wieku od 13 do 88 lat, a jedna osoba zmarła.
Wstępne badania wskazują, że prawdopodobnym źródłem epidemii jest surowa, posiekana cebula w ćwierćfuntach.
Przeczytaj także | Pizza z kokainą w Niemczech: Pizzeria „Najpopularniejsza pizza” z dodatkiem kokainy w Düsseldorfie, miejsce nalotu policji.
Oto, co musisz wiedzieć o niebezpiecznych zarazkach:
Co to jest E. coli?
E. coli to rodzaj bakterii występujący w środowisku, w tym w wodzie, żywności oraz w jelitach ludzi i zwierząt. Istnieje wiele rodzajów nieszkodliwych bakterii E. coli, ale kilka z nich może spowodować poważną chorobę.
Według CDC epidemię McDonald’s spowodowała E. coli O157:H7, która wytwarza toksynę wywołującą niebezpieczną biegunkę i mogącą prowadzić do niewydolności nerek i innych poważnych problemów.
Jak się rozprzestrzenia?
Ludzie mogą zachorować na zatrucie bakterią E. coli w wyniku spożycia skażonej żywności lub kontaktu z zakażonymi zwierzętami, środowiskiem lub ludźmi. Urzędnicy ds. zdrowia początkowo skupili się na świeżej cebuli i kotletach wołowych jako możliwych źródłach epidemii McDonald’s. Jednak paszteciki wołowe nie są prawdopodobnym źródłem tego mięsa ze względu na federalne wymagania dotyczące kontroli mięsa i protokoły McDonald’s, które wymagają, aby mięso było gotowane w temperaturze zabijającej bakterie. Cebula dostarczana jest w stanie surowym.
Jakie są objawy zatrucia E. coli?
Objawy pojawiają się szybko, w ciągu jednego lub dwóch dni od spożycia skażonej żywności i zazwyczaj obejmują gorączkę, wymioty, biegunkę lub krwawą biegunkę oraz oznaki odwodnienia – niewielkie lub żadne oddawanie moczu, nadmierne pragnienie i zawroty głowy.
Zakażenie to może powodować poważne uszkodzenie nerek, szczególnie u dzieci poniżej 5 roku życia. Zatrucie E. coli u małych dzieci wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej.
Jak często E. coli powoduje choroby?
Według CDC rodzaj bakterii powiązany z tą epidemią jest przyczyną około 74 000 infekcji w USA każdego roku, co prowadzi do ponad 2000 hospitalizacji i 61 zgonów każdego roku. Według najnowszych danych federalnych w 2023 r. liczba zakażeń E. coli była ogółem niższa niż w ostatnich latach, a liczba przypadków ostrego uszkodzenia nerek spowodowanego przez te bakterie utrzymywała się na stabilnym poziomie.
Jakie inne drobnoustroje mogą powodować zatrucie pokarmowe?
Zatrucie pokarmowe dotyka co roku w USA co najmniej 48 milionów ludzi, co powoduje 128 000 hospitalizacji i 3000 zgonów. Zanieczyszczenie bakterią E. coli jest tylko jedną z przyczyn takich infekcji. Inne zarazki mogą również powodować choroby. Według CDC najpowszechniejszym jest norowirus – grupa bakterii, która każdego roku powoduje w USA od 19 do 21 milionów przypadków zatruć pokarmowych. Bakterie Salmonella obecne w żywności chorują u około 1,3 miliona ludzi. Bakterie Listeria powodują około 1600 chorób rocznie, ale są odpowiedzialne za około 260 zgonów. (AP)
(To jest nieedytowana i automatycznie wygenerowana historia z kanału Syndicated News, personel LatestLY mógł edytować tekst treści lub nie)
