Nerki to jedne z najważniejszych narządów w organizmie. Nie tylko oni usunąć odpady i nadmiar płynów z krwi, ale utrzymują poziom potasu, sodu i innych niezbędnych minerałów, których organizm potrzebuje do przeżycia. Nerki wytwarzają również hormony regulujące ważne czynniki zdrowotne, takie jak ciśnienie krwi i wytrzymałość kości. Mimo to nadal pozostają niedoceniane w porównaniu z narządami takimi jak serce czy płuca.
Nerki wykonują bardzo dużo pracy, więc mogą zostać przepracowane bez ostrzeżenia. Mniej więcej jeden na siedmiu dorosłych Amerykanów ma przewlekłą chorobę nerek, która może powodować gromadzenie się odpadów i płynów w organizmie.
Twój ryzyko PChN jest częściowo powiązany z żywnością, którą spożywasz. Jedzenie niewłaściwych rzeczy może zwiększyć ryzyko, a wypełnienie diety pokarmami bogatymi w składniki odżywcze może chronić zdrowie nerek. Postępuj zgodnie z poniższą listą 13 produktów przyjaznych nerkom, których powinieneś jeść więcej.
13 najlepszych pokarmów dla zdrowych nerek
Oto nasze najlepsze produkty, które możesz dodać do swojej diety, aby zapewnić optymalne zdrowie nerek.
1. Tłusta ryba
Ryby dostarczają białka, a jeśli wybierzesz tłustą rybę, taką jak tuńczyk, łosoś czy pstrąg, otrzymasz także kwasy tłuszczowe omega-3. Według naukowców tłuszcze Omega-3 mogą pomóc w zmniejszeniu poziomu tłuszczów (trójglicerydów) we krwi, a także mogą obniżyć ciśnienie krwi. Krajowa Fundacja Nerek.
Jeśli cierpisz na przewlekłą chorobę nerek, być może będziesz musiał zwracać uwagę na poziom fosforu i potasu w wybranych rybach. Krajowa Fundacja Nerek ma wykres, z którego możesz skorzystać w celu określenia poziomów w określonych rodzajach ryb. Chociaż najlepiej skonsultować się z lekarzem.
2. Kapusta
Ten warzywo bogate w składniki odżywcze ma niską zawartość potasu i sodu, a jednocześnie zawiera błonnik, witaminy C i K i inne.
Poza tym kapusta jest wszechstronna. Można go używać do sałatek i surówek, ale można go również używać jako opakowania do tacos, kanapek i nie tylko.
3. Papryka
Jak kapusta, papryka zawiera dużo dobrych składników odżywczych i niską zawartość potasu. Dzięki nim otrzymujesz witaminy B6, B9, C i K oraz błonnik. Dostarczają także przeciwutleniaczy.
Można je pokroić i zjeść z dipami lub upiec i dodać do obiadu.
Przeczytaj więcej: 8 rzeczy, które Twoje ciało mówi Ci o spożyciu witamin
4. Żurawiny
Żurawiny pomóc zapobiegać infekcje dróg moczowych. Chociaż zwykle pozostają one w pęcherzu, mogą przedostać się do nerek, powodując pogorszenie problemów z nerkami. Na szczęście regularne spożywanie żurawiny może pomóc uniknąć tej niepożądanej sytuacji.
Plus, żurawiny zawierają przeciwutleniacze, które mogą pomóc w walce ze stanami zapalnymi, a także mogą poprawić zdrowie serca i układu trawiennego. Okazuje się, że te cierpkie jagody nadają się nie tylko na stół z okazji Święta Dziękczynienia.
5. Jagody
Rozmawialiśmy o najlepszych pokarmach dla nerek, ale możesz pójść o krok dalej. Pytanie brzmi: co żywność pomaga w naprawie nerek? Jagody dostarczyć tutaj.
Dzięki wysokiemu poziomowi przeciwutleniaczy oraz dużej ilości witaminy C i błonnika, jagody są ogólnie zdrowe. Mogą również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i wspieraniu zdrowia kości, odwracając niektóre problemy, które mogą towarzyszyć PChN.
6. Ciemne, liściaste warzywa
Jest mnóstwo powodów, do których warto się zwrócić ciemne, liściaste warzywa jak szpinak lub jarmuż. Dostarczają tak wielu składników odżywczych, że mogą pomóc Ci uzyskać kluczowe witaminy i minerały, a także korzyści zwiększające odporność.
Należy jednak pamiętać, że warzywa mogą zawierać przyzwoitą ilość potasu. Jeśli masz przewlekłą chorobę nerek, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed dodaniem ich większej ilości do swojej diety.
7. Oliwa z oliwek
Bogata w przeciwutleniacze i zdrowe kwasy tłuszczowe oliwa z oliwek może poprawić ogólne samopoczucie. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda odkryli, że oliwa z oliwek może obniżyć poziom cholesterolu i ryzyko chorób układu krążenia, demencji i niektórych rodzajów nowotworów.
Poza tym może pomóc Ci dodać smaku potrawom bez konieczności dodawania soli lub masła.
Aby uzyskać więcej przeciwutleniaczy, wybierz nierafinowaną lub tłoczoną na zimno oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia lub ekstra z pierwszego tłoczenia.
8. Czosnek
Czosnek, kolejny bogaty w przeciwutleniacze pokarm zwalczający stany zapalne, zawiera również specyficzny związek zwany allicyną. Dla osoby z PChNallicyna – substancja czynna występująca w czosnku – działała równie skutecznie, pomagając chronić zdrowie nerek, jak lek na receptę. Jeśli szukasz najlepszej żywności dla swoich nerek, czosnek musi znaleźć się na liście.
Poza tym jest to doskonały sposób na dodanie smaku, gdy rezygnujesz z soli.
9. Cebula
Z tej samej rodziny co czosnek, cebula dają kolejny doskonały i pozbawiony soli sposób na dodanie smaku (dodatkowe punkty, jeśli usmażysz je na oliwie z oliwek). Cebula dostarcza również ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy B6 i C, mangan i miedź.
Zawierają także kwercetynę, substancję chemiczną, która może pomóc organizmowi w walce z rakiem, oraz organiczne związki siarki, które mogą zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, udaru i chorób serca.
10. Kalafior
Kalafior przynosi chrupkość w połączeniu z dużą ilością witamin C, B6, B9 i K, a także błonnika. Zawiera także związki, które organizm może wykorzystać do neutralizacji niektórych toksyn – jest to bardzo pomocne, gdy nerki nie wykonują swojej najlepszej pracy filtracyjnej.
Kalafior zawiera jednak trochę potasu i fosforu, więc chociaż znajduje się na liście pokarmów dobrych dla nerek, osoby z przewlekłą chorobą nerek mogą chcieć ograniczyć ich spożycie.
11. Białka jaj
Białka jaj są szczególnie zalecane dla osób z problemami nerek. Umożliwiają zwiększenie poziomu białka – co może być ważne w przypadku późniejszego stadium PChN, szczególnie jeśli jesteś dializowany.
12. Rukola
Rukola jest bogaty w składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm, takie jak magnez, żelazo, wapń i witaminy A, B9, C i K. Ponadto jest bogaty w przeciwutleniacze i zawiera glukozynolany, które mogą pomóc Twojemu organizmowi chronić się przed różnymi rodzajami nowotworów.
Rukolę możesz jeść na surowo (jest świetną bazą do sałatek), ale możesz też posypać nią wszystko, co ubijasz. Świetnie smakuje na przykład do pizzy, omletów i makaronów.
13. Jabłka
Jabłka dostarczają zwalczającą raka kwercetynę i błonnik, które pomagają utrzymać cholesterol i poziom cukru we krwi na zdrowym poziomie. I mają mnóstwo przeciwutleniaczy.
Co więcej, łatwo je włączyć do swojej diety. Zostaw miskę jabłek na blacie, a będziesz mieć zdrową dla nerek przekąskę, którą możesz zabrać ze sobą, kiedy tylko jej potrzebujesz.
