Wtorek, 29 października 2024 – 02:24 WIB
Jkarta, NA ŻYWO – Cilor, czyli smażony cilok, to typowa przekąska Bandung, która jest bardzo popularna wśród wielu osób. Jego pikantny i ciągnący smak sprawia, że jest to idealny wybór na nieformalny posiłek w domu.
Przeczytaj także:
Przepis na kulki ziemniaczane, super łatwa przekąska, która jest naprawdę pyszna!
W tym artykule VIVA podzieli się pysznym i łatwym do wykonania przepisem na cilor, odpowiednim do delektowania się z rodziną lub przyjaciółmi.
Cytując z Cookpad @dieahrara_, oto przepis:
Przeczytaj także:
Dlaczego restauracje odgrywają ważną rolę w wysiłkach na rzecz ograniczenia marnowania żywności?
Wymagane materiały
100 gramów mąki z tapioki Mr. Mountain Farmer
Przeczytaj także:
Ahn Hyo Seop lubi pikantne jedzenie i ciekawi się ulicznym jedzeniem w Indonezji
150 gramów mąki pszennej
5 ząbków czosnku (zmiażdżonych)
1 łodyga szalotki (drobno pokrojona)
1 1/2 łyżki soli
1 łyżka bulionu w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu w proszku
2 jajka (do panierowania)
Wystarczająca ilość oleju kuchennego
Wystarczająca ilość ciepłej wody
Jak zrobić Cilor
1. Przygotuj odpowiednio duży pojemnik, następnie dodaj mąkę z tapioki, mąkę pszenną, bulion w proszku, sól, zmielony pieprz, rozgnieciony czosnek i pokrojoną w plasterki dymkę. Mieszaj wszystkie składniki, aż zostaną równomiernie wymieszane.
2. Podczas wyrabiania dodawaj stopniowo gorącą wodę do mąki. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i będzie można je formować. Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt miękkie ani zbyt suche.
3. Weź niewielką ilość ciasta i uformuj kulę. Powtarzaj tę czynność, aż do wykorzystania całego ciasta.
4. Podgrzej wodę na patelni i dodaj 1 łyżkę oleju kuchennego. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej kulki cilok. Gotuj, aż cilok wypłynie, co oznacza, że cilok jest ugotowany. Podnieś i osusz.
5. Ugotowany cilok nadziewamy szaszłykami satay, wypełniając 4 cilok na szpikulec. Rób to, aż wszystkie cilok zostaną przebite.
6. Następnie na patelni rozgrzej olej. Smażyć cilok satay do połowy ugotowanego, następnie zdjąć z ognia. Zanurz cilok satay w ubitym jajku, następnie smaż ponownie, aż będzie złocisty i ugotowany. Podnieś i osusz.
7. Podawaj cilor z ulubionym sosem chili. Sos orzechowy lub sos chili z pastą krewetkową mogą być właściwym wyborem, aby uzupełnić pikantny smak ciloru.
Następna strona
5 ząbków czosnku (zmiażdżonych)
