Przez większość życia naprawdę nienawidziłam poranków. Zawsze byłam nocną marką, całkowicie komfortowo nie mogłam spać, czytając lub oglądając telewizję do 2 lub 3 w nocy. Wszystko zmieniło się około trzy lata temu, kiedy ukończyłam college, zaczęłam pracować na pełny etat i stałam się jedną z tych osób na granicy nieznośności, które ćwiczą poranne treningi.
Nie mam żadnego prawdziwego wytłumaczenia tej zmiany w zachowaniu poza tym, że zacząłem z niecierpliwością czekać na poranki – a to w dużej mierze dzięki odkryciu przepisu na domową latte.
Piję latte naprawdę każdego ranka, wybierając przytulną, gorącą latte w chłodne miesiące i satysfakcjonującą mrożoną latte w ciepłych miesiącach. Możesz nie tylko przygotować pyszną latte dostosowaną do Twojego gustu, ale także zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy, omijając kolejki do Starbucks lub Dunkin’. I nie, nie potrzebujesz drogiego, wartego kilkaset dolarów ekspresu do kawy. Poniżej opiszę, jak możesz przygotować wysokiej jakości latte w domu – i niedrogo.
Przeczytaj więcej: Oto, ile zaoszczędzisz robiąc kawę w domu
Przez długi czas włamywałem się do tanich, domowych latte, bo w apartamentowcu, w którym mieszkam, są dwa ekspresy do kawy dla społeczności. Dlatego każdego ranka po spacerze z psem schodziłem do jednego z ekspresów, robiłem sobie szybkie podwójne espresso, a następnie wracałem do urządzenia, aby przygotować latte.
Proces ten działał świetnie, dopóki maszyny nie zaczęły się psuć częściej niż pracowały. (Nie było nic gorszego niż widok napisu „nieczynny”, który oznaczał, że mimo wszystko nie będę delektował się ulubionym napojem.) Musiałem wymyślić inne, bardziej spójne rozwiązanie. Taki, który nie wymagał kapryśnego ekspresu do kawy. Albo w ogóle ekspres. Oto opracowany przeze mnie przepis na latte, który można łatwo skopiować.
Co będziesz chciał mieć pod ręką, korzystając z mojego przepisu na latte
Będziesz potrzebować tylko kilku przedmiotów i składników, aby rozpocząć przygotowywanie latte w domu. Przedmioty te to głównie artykuły gospodarstwa domowego, które nie zrujnują banku. Oto, co należy zebrać:
- Szklanka do espresso
- Kubek lub szklanka o pojemności 16 uncji według własnego wyboru
- Nescafé Gold Espresso (używam Blond)
- Mleko do wyboru
- Syrop klonowy
- Cynamon
- Sól
- Trzepaczka lub łyżka
- Ręczny spieniacz elektryczny (Możesz je znaleźć za około 7 dolarów)
Jak tanio zrobić domowe mrożone lub gorące latte
Zacznij od espresso
Nabieram jedną czubatą łyżkę Nescafé Gold Espresso do szklanki do espresso. Następnie dodaję do szklanki około dwóch uncji ciepłej wody, co daje podwójny strzał. Możesz dostosować ilość espresso i wody, w zależności od tego, czy chcesz zrobić pojedynczy czy potrójny shot.
Dokładnie wymieszaj proszek espresso z wodą za pomocą trzepaczki lub łyżki. Espresso jest drobno zmielone, więc powinno zostać całkowicie wchłonięte, bez żadnych grudek i fusów.
Dodaj smaku
Tutaj możesz naprawdę dostosować przepis do swoich upodobań. Zrobiłem kilka domowych syropów, w tym jagodowe lub truskawkowe, ale moją ulubioną latte jest solona latte klonowo-cynamonowa.
Chwyć dużą szklankę lub filiżankę. Na dno szklanki dodaj dwie łyżeczki syropu klonowego. Sama nie przepadam za supersłodką kawą, więc pamiętaj, aby dostosować ją, jeśli lubisz słodsze latte.
Następnie do syropu klonowego dodaj szczyptę soli płatkowej i wymieszaj. Następnie dodaj podwójne espresso i ponownie dobrze wymieszaj, aby w pełni połączyć syrop i espresso.
Gorące kontra mrożone
Teraz, gdy masz już bazę do espresso, musisz zdecydować, czy chcesz przygotować gorącą czy mrożoną kawę. Stan, w którym mieszkam, to wciąż lata 70. i codziennie wilgotno, więc konsekwentnie robię mrożone latte, ale nie mogę się doczekać rześkich jesiennych poranków, które sprzyjają wypiciu przytulnej, gorącej latte.
Lodowe latte
Dodaj lód do 16-uncjowej szklanki. Ja używam około filiżanki lodu, ale możesz dodać więcej, jeśli wolisz więcej lodu w swojej latte.
Napełnij szklankę do espresso wybranym mlekiem. Do mrożonych latte zwykle używam pełnego mleka, ale migdały i płatki owsiane są również solidną alternatywą dla tego przepisu.
Weź ręczny elektryczny spieniacz i ubijaj mleko przez kilka sekund, aż uzyska delikatną, pienistą konsystencję. Do drugiej szklanki wlej mleko i mieszaninę lodu i espresso.
Gorące latte
Ta opcja może zająć jeszcze kilka minut, ale mimo to możesz przygotować pyszne, spienione mleko w zaledwie kilka minut. Wlewam około szklanki pełnego mleka do rondla i podgrzewam na średnim ogniu na płycie kuchennej. Gdy się nagrzewa, spieniam mleko za pomocą ręcznego spieniacza elektrycznego, aż zacznie się pienić.
Oczywiście, jeśli masz ekspres do kawy z dyszą pary, możesz go użyć do spieniania mleka, ale opracowałem ten przepis tak, aby nie wymagał ekspresu do kawy ani żadnego z towarzyszących mu akcesoriów.
Następnie ostrożnie wlej spienione, spienione mleko na mieszankę espresso w drugiej szklance.
Uzupełnij to
Mógłbyś się tutaj zatrzymać, ale ja lubię zostać pełnym baristą i uzupełniać moją latte kilkoma koktajlami cynamonu lub gałki muszkatołowej. Można również dodać miód, karmel lub dowolną polewę. Piękno domowych latte polega na tym, że możesz je dostosować tak, jak lubisz.
Teraz wszystko, co musisz zrobić, to przygotować latte i cieszyć się porankami.
Aby uzyskać więcej informacji, dowiedz się, jak prawidłowo czyścić Keurig i jak zapobiegać plamieniu kubków przez kawę i herbatę.
