Jeden z najbardziej niszczycielskich huraganów, jakie widzieliśmy (prawdopodobnie najgorszy od stulecia) szalał ostatnio na Florydzie i pozostawił miliony bez mocy. Klęski żywiołowe, takie jak huragany i tornada, są nieprzewidywalne i niebezpieczne, ale prawie zawsze oznaczają, przynajmniej chwilową, utratę prądu w domu. Jeśli tak się stanie, co stanie się z żywnością w Twojej lodówce? Nie musisz go tracić, ale będziesz musiał wykonać trochę pracy przygotowawczej, jeśli chcesz, aby zachował świeżość.
Utrata lodówki pełnej jedzenia jest kosztowna, niewygodna i może być niebezpieczna, jeśli kończą Ci się racje żywnościowe i nie możesz kupić więcej. Chociaż możesz nie być w stanie uratować wszystkiego, w zależności od długości przestoju, istnieją sposoby, aby zapobiec zniszczeniu większości łatwo psujących się produktów, gdy lodówka przestanie działać.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak oszczędzać żywność w lodówce w przypadku przerwy w dostawie prądu.
Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących przerw w dostawie prądu, dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o generatorach domowych i zastanów się, czy zapasowa bateria domowa nie byłaby lepszą opcją.
Zaplanuj oszczędzanie żywności, zanim nastąpi przerwa w dostawie prądu
Zanim grozi Ci przerwa w dostawie prądu, najlepiej podjąć kilka kroków, aby przygotować się na wypadek konieczności oszczędzania żywności. The zalecenie Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom jest posiadanie pod ręką następujących przedmiotów:
- Termometry do urządzeń zarówno w lodówce, jak i zamrażarce, dzięki czemu możesz monitorować, czy ich temperatura wzrasta i trzeba zacząć wyjmować żywność. Temperatura lodówki nie powinna wzrosnąć powyżej 40 stopni Fahrenheita, a zamrażarki nie powinna wzrosnąć powyżej 0 stopni F.
- A chłodnica I mrożone opakowania żelowena wypadek, gdybyś musiał wyjąć żywność z lodówki, aby ją schłodzić.
- Suchy lód lub zablokuj lód, aby utrzymać niską temperaturę żywności w lodówce, jeśli myślisz, że zasilanie będzie wyłączone przez dłuższy czas.
Przeczytaj więcej: Najlepsze lodówki na rok 2022
Zrób to jako pierwszy, aby zaoszczędzić żywność po wyłączeniu prądu
Kiedy nastąpi awaria, zamykaj drzwi lodówki i zamrażarki – nie otwieraj ich, chyba że jest to absolutnie konieczne, a nawet wtedy staraj się to robić szybko, aby nie wypuścić zimnego powietrza. Według CDC, jeśli drzwi pozostaną zamknięte, żywność może pozostać bezpieczna do czterech godzin w lodówce, 48 godzin w pełnej zamrażarce i 24 godziny w częściowo zapełnionej zamrażarce.
Po upływie czterech godzin (lub jeśli zauważysz, że temperatura wewnątrz lodówki wzrosła do ponad 40 stopni F), a zasilanie nadal jest wyłączone, czas zacząć wyjmować żywność z lodówki. Jeśli po tym czasie w lodówce pozostanie łatwo psująca się żywność, będziesz musiał ją całą wyrzucić.
Wyjątkiem jest sytuacja, gdy masz suchy lód. Możesz umieścić suchy lód na górnej półce zamrażarki i na dolnej półce lodówki, dzięki czemu Twoje produkty łatwo psujące się pozostaną zimne. Potrzebujesz około 3 funty suchego lodu na stopę sześcienną powierzchni zamrażarkiktóry powinien przechowywać żywność zimną przez co najmniej dwa dni. Tylko upewnij się, że jesteś tego świadomy jak bezpiecznie obchodzić się z suchym lodem przed użyciem.
Podziel jedzenie na dwie grupy
Najpierw przygotuj dwa stosy: żywność, którą absolutnie należy przechowywać w niskiej temperaturze, oraz żywność, którą można bezpiecznie pozostawić na blacie do czasu ponownego włączenia zasilania.
Potrawy, które nie wymagają przechowywania w niskiej temperaturze
Następujące produkty spożywcze można bezpiecznie przechowywać poza lodówką:
- Masło (na 1-2 dni)
- Masło orzechowe
- Większość olejów kuchennych, z wyjątkiem olejów orzechowych
- Zioła
- Ziemniaki
- Większość owoców i warzyw
- Chleb
- Kawa
- Miód
- Ketchup, musztarda i ostry sos
Potrawy, które należy przechowywać w niskiej temperaturze
Następujące produkty spożywcze należy przechowywać w temperaturze 40 stopni F lub niższej, aby zapobiec rozwojowi bakterii i zepsuciu się:
- Produkty mleczne (ser, mleko, bita śmietana, kwaśna śmietana)
- Jajka
- Mięso, drób i ryby (gotowane lub niegotowane)
- Pokrój owoce i warzywa
- Resztki
Jak przechowywać łatwo psującą się żywność w niskiej temperaturze bez lodówki
Kiedy już zgromadzisz stos łatwo psującego się jedzenia, czas wyciągnąć lodówkę i woreczki z lodem. Na spód połóż warstwę zamrożonej żywności. Następnie nałóż na nią warstwę produktów z lodówki. Na wierzch połóż kolejną warstwę mrożonek. Jeśli nie masz lodu ani okładów z lodem, idź do sklepu i kup je, jeśli jest to bezpieczne.
Ułóż lód lub okłady z lodu wokół żywności w lodówce – nie rzucaj ich po prostu na górę lub na dół. Rozprowadzenie lodu sprawi, że żywność będzie miała bardziej stałą temperaturę. Przesuń termometr z lodówki do chłodziarki, aby mieć oko na temperaturę.
Jeśli nie masz lodówki, możesz zamiast niej skorzystać z zamrażarki — jest izolowana i sprawi, że żywność pozostanie zimna, o ile zostawisz zamknięte drzwi i będziesz mieć w niej świeży zapas lodu. Aby zapobiec przekształceniu zamrażarki w staw przez topniejący lód, włóż lód do misek i umieść je wokół żywności.
Nigdy nie powinieneś próbować jedzenia, żeby sprawdzić, czy się zepsuło – w razie wątpliwości wyrzuć je, radzi CDC. Natychmiast wyrzuć żywność o nietypowym zapachu, kolorze lub konsystencji. Jeśli chodzi o mrożonki, możesz bezpiecznie ponownie zamrozić lub ugotować rozmrożoną żywność o temperaturze 40 stopni F lub niższej lub która nadal zawiera kryształki lodu.
Więcej wskazówek, jak przygotować się na klęski żywiołowe, znajdziesz w artykule jak spakować torbę awaryjnąI jak odzyskać ważne dokumenty po klęsce żywiołowej.