Jeden z najbardziej niszczycielskich huraganów, jakie widzieliśmy (prawdopodobnie najgorszy od stulecia) szalał ostatnio na Florydzie i pozostawił miliony bez mocy. Klęski żywiołowe, takie jak huragany i tornada, są nieprzewidywalne i niebezpieczne, ale prawie zawsze oznaczają, przynajmniej chwilową, utratę prądu w domu. Jeśli tak się stanie, co stanie się z żywnością w Twojej lodówce? Nie musisz go tracić, ale będziesz musiał wykonać trochę pracy przygotowawczej, jeśli chcesz, aby zachował świeżość.
Utrata lodówki pełnej jedzenia jest kosztowna, niewygodna i może być niebezpieczna, jeśli kończą Ci się racje żywnościowe i nie możesz kupić więcej. Chociaż możesz nie być w stanie uratować wszystkiego, w zależności od długości przestoju, istnieją sposoby, aby zapobiec zniszczeniu większości łatwo psujących się produktów, gdy lodówka przestanie działać.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak oszczędzać żywność w lodówce w przypadku przerwy w dostawie prądu.
Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących przerw w dostawie prądu, dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o generatorach domowych i zastanów się, czy zapasowa bateria domowa nie byłaby lepszą opcją.
Zaplanuj oszczędzanie żywności, zanim nastąpi przerwa w dostawie prądu
Zanim grozi Ci przerwa w dostawie prądu, najlepiej podjąć kilka kroków, aby przygotować się na wypadek konieczności oszczędzania żywności. The zalecenie Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom jest posiadanie pod ręką następujących przedmiotów:
- Termometry do urządzeń zarówno w lodówce, jak i zamrażarce, dzięki czemu możesz monitorować, czy ich temperatura wzrasta i trzeba zacząć wyjmować żywność. Temperatura lodówki nie powinna wzrosnąć powyżej 40 stopni Fahrenheita, a zamrażarki nie powinna wzrosnąć powyżej 0 stopni F.
- A chłodnica I mrożone opakowania żelowena wypadek, gdybyś musiał wyjąć żywność z lodówki, aby ją schłodzić.
- Suchy lód lub zablokuj lód, aby utrzymać niską temperaturę żywności w lodówce, jeśli myślisz, że zasilanie będzie wyłączone przez dłuższy czas.
Przeczytaj więcej: Najlepsze lodówki na rok 2022
Zrób to jako pierwszy, aby zaoszczędzić żywność po wyłączeniu prądu
Kiedy nastąpi awaria, zamykaj drzwi lodówki i zamrażarki – nie otwieraj ich, chyba że jest to absolutnie konieczne, a nawet wtedy staraj się to robić szybko, aby nie wypuścić zimnego powietrza. Według CDC, jeśli drzwi pozostaną zamknięte, żywność może pozostać bezpieczna do czterech godzin w lodówce, 48 godzin w pełnej zamrażarce i 24 godziny w częściowo zapełnionej zamrażarce.
Po upływie czterech godzin (lub jeśli zauważysz, że temperatura wewnątrz lodówki wzrosła do ponad 40 stopni F), a zasilanie nadal jest wyłączone, czas zacząć wyjmować żywność z lodówki. Jeśli po tym czasie w lodówce pozostanie łatwo psująca się żywność, będziesz musiał ją całą wyrzucić.
Wyjątkiem jest sytuacja, gdy masz suchy lód. Możesz umieścić suchy lód na górnej półce zamrażarki i na dolnej półce lodówki, dzięki czemu Twoje produkty łatwo psujące się pozostaną zimne. Potrzebujesz około 3 funty suchego lodu na stopę sześcienną powierzchni zamrażarkiktóry powinien przechowywać żywność zimną przez co najmniej dwa dni. Tylko upewnij się, że jesteś tego świadomy jak bezpiecznie obchodzić się z suchym lodem przed użyciem.
Jeśli brak prądu będzie trwał dłużej niż cztery godziny, prawdopodobnie będziesz chciał przenieść łatwo psującą się żywność do lodówki.
Podziel jedzenie na dwie grupy
Najpierw przygotuj dwa stosy: żywność, którą absolutnie należy przechowywać w niskiej temperaturze, oraz żywność, którą można bezpiecznie pozostawić na blacie do czasu ponownego włączenia zasilania.
Potrawy, które nie wymagają przechowywania w niskiej temperaturze
Następujące produkty spożywcze można bezpiecznie przechowywać poza lodówką:
- Masło (na 1-2 dni)
- Masło orzechowe
- Większość olejów kuchennych, z wyjątkiem olejów orzechowych
- Zioła
- Ziemniaki
- Większość owoców i warzyw
- Chleb
- Kawa
- Miód
- Ketchup, musztarda i ostry sos
Potrawy, które należy przechowywać w niskiej temperaturze
Następujące produkty spożywcze należy przechowywać w temperaturze 40 stopni F lub niższej, aby zapobiec rozwojowi bakterii i zepsuciu się:
- Produkty mleczne (ser, mleko, bita śmietana, kwaśna śmietana)
- Jajka
- Mięso, drób i ryby (gotowane lub niegotowane)
- Pokrój owoce i warzywa
- Resztki
Jak przechowywać łatwo psującą się żywność w niskiej temperaturze bez lodówki
Kiedy już zgromadzisz stos łatwo psującego się jedzenia, czas wyciągnąć lodówkę i woreczki z lodem. Na spód połóż warstwę zamrożonej żywności. Następnie nałóż na nią warstwę produktów z lodówki. Na wierzch połóż kolejną warstwę mrożonek. Jeśli nie masz lodu ani okładów z lodem, idź do sklepu i kup je, jeśli jest to bezpieczne.
Ułóż lód lub okłady z lodu wokół żywności w lodówce – nie rzucaj ich po prostu na górę lub na dół. Rozprowadzenie lodu sprawi, że żywność będzie miała bardziej stałą temperaturę. Przesuń termometr z lodówki do chłodziarki, aby mieć oko na temperaturę.
Jeśli nie masz lodówki, możesz zamiast niej skorzystać z zamrażarki — jest izolowana i sprawi, że żywność pozostanie zimna, o ile zostawisz zamknięte drzwi i będziesz mieć w niej świeży zapas lodu. Aby zapobiec przekształceniu zamrażarki w staw przez topniejący lód, włóż lód do misek i umieść je wokół żywności.
Nigdy nie powinieneś próbować jedzenia, żeby sprawdzić, czy się zepsuło – w razie wątpliwości wyrzuć je, radzi CDC. Natychmiast wyrzuć żywność o nietypowym zapachu, kolorze lub konsystencji. Jeśli chodzi o mrożonki, możesz bezpiecznie ponownie zamrozić lub ugotować rozmrożoną żywność o temperaturze 40 stopni F lub niższej lub która nadal zawiera kryształki lodu.
Więcej wskazówek, jak przygotować się na klęski żywiołowe, znajdziesz w artykule jak spakować torbę awaryjnąI jak odzyskać ważne dokumenty po klęsce żywiołowej.
