Jeśli chcesz mieć zdrowe jelita, potrzebujesz zdrowego mikrobiomu – systemu mikrobów żyjących w jelitach. Suplementy probiotyczne mogą pomóc utrzymać mikrobiom w równowadze, ale możesz również uzyskać probiotyki z powszechnych pokarmów spożywanych każdego dnia.
„Probiotyki to żywe mikroorganizmy, często nazywane „dobrymi bakteriami”, które pomagają utrzymać zdrową równowagę w jelitach, wspomagając wzrost pożytecznych bakterii i hamując rozwój szkodliwych” Chłopcy z BarkyoumbMS, zarejestrowany dietetyk i ekspert ds. żywienia w Plexus na całym świecie (zajmującej się sprzedażą suplementów diety), wyjaśniono w wiadomości e-mail.
„Probiotyki powszechnie występują w fermentowanych produktach spożywczych, takich jak jogurt, kefir i kiszona kapusta, a także w suplementach diety” – dodała. „Regularne spożywanie probiotyków może wspomagać trawienie, wzmacniać układ odpornościowy, a nawet poprawiać nastrój i ogólne samopoczucie”.
Ostatecznie probiotyki przyczyniają się do zdrowia układu trawiennego, co z kolei może zmniejszyć depresję, poprawić zdrowie psychiczne, promować zdrowie serca, wzmocnić układ odpornościowy i nadać skórze zdrowy blask. Dobre bakterie jelitowe może również pomóc promować zdrowy metabolizm, który może zmniejszyć ryzyko chorób takich jak otyłość i cukrzyca. Jeśli chcesz naturalnie poprawić zdrowie jelit, zawsze najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Jakie produkty probiotyczne są najlepsze dla zdrowia jelit?
Jeśli chcesz mieć więcej probiotyków w swojej diecie, poniżej znajdziesz 12 doskonałych produktów probiotycznych. Oprócz tych produktów możesz również wypróbować suplementy probiotyczne. Szukaj etykiet, które mówią „zawiera żywe kultury” lub „zawiera aktywne kultury” w tych popularnych produktach probiotycznych.
1. Jogurt
Podstawowy probiotyczny pokarm, wybierz jogurt z żywymi i aktywnymi kulturami. Niektóre jogurty są specjalnie reklamowane ze względu na zawartość probiotyków lub w celu poprawy trawienia. Jogurt zwykle ma Bakterie L.acidophilusktóry może promować wzrost dobrych bakterii w jelitach. Jogurt jest świetną opcją, ponieważ jest szeroko dostępny, występuje w różnych smakach, aby dopasować się do Twojego gustu i można go jeść prosto z pojemnika.
2. Kimchi
Kimchi to tradycyjna koreańska przystawka, którą wytwarza się poprzez fermentację warzyw z probiotycznymi bakteriami kwasu mlekowego. Kimchi może dać ci ten probiotyczny cios i jest przygotowywane ze zdrowych składników, takich jak warzywa (najczęściej kapusta pekińska, marchew, szczypiorek i rzodkiewka), czosnek, czerwona papryka w proszku, imbir i inne przyprawy. Stanowi wspaniały dodatek i tradycyjnie podaje się go z gotowanym na parze ryżem. Kimchi jest kojarzone z badania dotyczące właściwości przeciwnowotworowe, przeciwotyłościowe, chroniące jelita grube, obniżające poziom cholesterolu, przeciwstarzeniowe, poprawiające zdrowie mózgu, układu odpornościowego i skóry.
3. Ogórki kiszone
Możesz być zaskoczony, dowiadując się, że ogórki konserwowe może zawierać probiotyki. Musisz tylko upewnić się, że kupujesz fermentowane ogórki, które zazwyczaj można znaleźć w chłodzonej sekcji alejki ze zdrową żywnością. Niektóre marki reklamują nawet zawartość probiotyków. Są one popularne pod określeniem „zdrowe ogórki”, ale koniecznie przeczytaj etykiety, aby upewnić się, że zawierają probiotyki. Możesz nawet zrobić je w domu. Niektórzy piją lub używają również soku, w którym fermentowane są ogórki. Należy pamiętać, że ogórki w słoikach mają tendencję do wysokiej zawartości sodu.
4. Zakwas
Zakwas na chleb zawiera bakterie kwasu mlekowego. Zakwas to środowisko, w którym drożdże i dobre bakterie rosną, spożywając wodę i mąkę. Naturalne prebiotyki i probiotyki są wymienione w badaniach jako jedna z korzyści chleba na zakwasie. Jest również powiązany z lepszą kontrolą poziomu glukozy we krwi, obniżonym poziomem cholesterolu, niższym ryzykiem cukrzycy, zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i lepszą kontrolą wagi. Ponadto jest całkiem dobrym chlebem kanapkowym.
5.Kefir
Kefir to fermentowane mleko wytwarzane z ziaren kefiru. Zaczyna się od zwykłego mleka krowiego lub koziego, a następnie do mleka dodaje się drożdże zbożowe i kolonię bakterii kwasu mlekowego zwaną kefirem. Mieszankę pozostawia się do fermentacji na około dzień, a następnie mleko filtruje się od ziaren, tworząc napój kefirowy. Powstały napój to silny probiotyk który w rzeczywistości zawiera więcej probiotyków niż jogurt.
6. Kombucza
“[Kombucha] jest miejscem, do którego sięga się po sfermentowane rośliny”, powiedział Barkyoumb. „Ten magiczny eliksir został nazwany „eliksirem zdrowia nieśmiertelności” ze względu na jego zdolność do wspierania zdrowia i dobrego samopoczucia całego ciała, zapobiegając jednocześnie chorobom. Wysokiej jakości kombucha jest wypełniona probiotykami i aminokwasami, które pomogą organizmowi trawić cukier, a także jest świetnym naturalnym lekarstwem na kaca”.
Ten napój jest w rzeczywistości fermentowaną herbatą, więc otrzymujesz korzyści zdrowotne herbaty z probiotycznym wzmocnieniem fermentowanego napoju. Powstaje poprzez dodanie szczepów bakterii, drożdży i cukru do czarnej lub zielonej herbaty, co prowadzi do probiotycznego środowiska napoju. Fermentuje przez około tydzień lub dłużej, aż na wierzchu wyrośnie konsystencja przypominająca grzyba. Grzyb jest filtrowany, aby uzyskać nową kombuchę.
7. Kiszona kapusta
To niemieckie comfort food to fermentowana kapusta, która powstaje w wyniku lakto-fermentacji warzywa w solance z solą. Jako część tradycyjnego procesu fermentacji, probiotyki są w produkt końcowy.
Jednak jest to kolejny produkt, w przypadku którego musisz kupić specjalnie kiszoną kapustę probiotyczną lub zrobić ją samodzielnie. Wiele marek używa octu i cukru lub jest pasteryzowana, co ogranicza rozwój bakterii i zabija probiotyki. Zwykła kiszona kapusta w puszce jest zwykle robiona z octu lub jest pasteryzowana (lub obiema metodami).
8. Zupa miso
To japońskie danie jest podawane jako dodatek do wielu posiłków. Miso to pasta, która zazwyczaj powstaje z fermentowanej soi i służy jako przyprawa do sosów, smarowideł i wywarów zup. Zupa miso wykorzystuje tę pastę do wywaru. Ponieważ miso jest fermentowaną żywnością, zawiera probiotyczny ciosZupa miso świetnie pasuje do większych posiłków, ale może być też smacznym, lekkim lunchem.
9. Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy to dwukrotnie fermentowany sok jabłkowy. Ocet jabłkowy od lat krąży po świecie jako popularny suplement zdrowotny. Zawiera naturalne probiotyki z procesu fermentacji. Chociaż jego zalety potrzebne są dalsze badaniawiele osób używa go również do wszystkiego, od łagodzenia refluksu kwasu po odchudzanie. Ma silny smak, więc jeśli nie lubisz przyjmować go bezpośrednio, dodaj go do sosu sałatkowego, marynat lub płynu do kiszenia.
10. Trochę sera
Niektóre rodzaje sera zawierają probiotyki. Na przykład sery dojrzewające które nie są podgrzewane później mają tendencję do posiadania probiotyków. Przykłady obejmują szwajcarski, gouda, cheddar, edamski, gruyère, ser wiejski i provolone. Dobra wiadomość jest taka, że wiele popularnych rodzajów sera ma probiotyki, w tym zdrowa miska sera wiejskiego z owocami.
11. Warzywa kiszone
Podobnie jak w przypadku kimchi i pikli powyżej, możesz również poszukać marynowanych warzyw, które mają na liście probiotyki. Jednym z pomysłów jest przyjrzenie się fermentowanemu lakto-fermentowi escabeche, marynowanemu daniu z Meksyku, które może zawierać szeroką gamę warzyw. Możesz też zrobić fermentowaną giardiniera, włoską marynatę z pikli. Używanie fermentowanych marynowanych warzyw to również świetny sposób na zakupy lokalne i konserwowanie warzyw do wykorzystania poza sezonem.
12. Maślanka
Maślanka może wydawać się napojem z „Domku na prerii”, ale tradycyjna maślanka może być doskonałym źródłem probiotyków. Maślanka obejmuje różne rodzaje fermentowanych napojów mlecznych, ale tradycyjna maślanka to płyn odtłuszczony w procesie produkcji masła. Sztuką jest unikanie maślanki fermentowanej, która jest najpopularniejszym rodzajem w supermarketach i zwykle nie zawiera probiotyków.
