Środa, 25 września 2024 – 08:37 WIB
Dżakarta, VIVA – Walik tofu to typowa potrawa z Banyuwangi na Jawie Wschodniej, która obecnie cieszy się coraz większą popularnością w różnych regionach.
Przeczytaj także:
Najpopularniejszy: przepis na pentol z kurczaka Kriwil do pielęgnacji ciała Nagita Slavina
Potrawa ta słynie z wyjątkowego sposobu podawania, w którym tofu jest odwracane i napełniane mieszanką mięsną, a następnie smażone do momentu, aż będzie chrupiące.
Poniżej znajduje się kompletny przepis na pyszne i łatwe w wykonaniu tofu walik, zgłoszony przez Cookpad @ulynnuuhaa.
Przeczytaj także:
Przepis na Pentol z Kurczakiem Kriwil, Pyszna Przekąska dla Rodziny
Składniki na Tofu Walik:
Przeczytaj także:
Trzy pokarmy, których potrzebuje Twój organizm po wysiłku fizycznym – jakie one są?
- 10 kawałków tofu ponga
- 50 g mąki z tapioki lub sago
- 125 g mielonego mięsa z kurczaka
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- Sól do smaku
- 1 cebula dymka, drobno pokrojona
- 1 białko jaja
- Olej do smażenia
Na sos sojowy:
- 5 czerwonych papryczek chili „ptasie oko” pokrojonych w plasterki
- Aby spróbować słodkiego sosu sojowego
- do smaku
Jak zrobić:
- Posiekaj kurczaka za pomocą robota kuchennego, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli nie masz, możesz posiekać go nożem, aż będzie drobno posiekany.
- Podziel ponga z jednej strony, nie łam go. Odwróć tofu na drugą stronę i ostrożnie wyjmij zawartość łyżką, pozostawiając nienaruszoną skórkę.
- W pojemniku wymieszaj mielonego kurczaka, mąkę z tapioki, czosnek w proszku, pieprz w proszku, sól, pokrojoną w plasterki dymkę i białko. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane. Koniecznie spróbuj mieszanki i w razie potrzeby dopraw solą.
- Włóż mieszaninę farszu do odwróconego tofu ponga. Upewnij się, że nadzienie nie jest zbyt pełne, aby tofu nie pękało podczas smażenia.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj napełnione tofu. Smażyć, aż tofu będzie złociste, a nadzienie ugotowane. Podnieś i osusz.
- Aby przygotować sos sojowy, w małej misce wymieszaj pokrojoną w plasterki paprykę cayenne ze słodkim sosem sojowym. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać sos chili gotowy do podania.
- Podawaj walik tofu na ciepło z sosem sojowym jako uzupełnienie. Tofu Walik, chrupiące na zewnątrz i smaczne w środku, sprawi, że każdy kęs będzie smakował wyśmienicie.
To walik tofu nadaje się do podawania jako przekąska lub dodatek do dań podczas spotkań z rodziną. Powodzenia i powodzenia w robieniu apetycznego tofu walik!
Następna strona
Na sos sojowy:
