Chcesz zwiększyć spożycie błonnika i poprawić nawodnienie? Spróbuj dodać nasiona chia do wody. Te małe, białe i czarne nasiona są również bogate w składniki odżywcze, takie jak wapń i żelazo. Przygotowanie wody z nasion Chia jest niezwykle proste — tak proste, jak zaparzenie filiżanki herbaty.
Zanim zrobisz filiżankę, musisz uważać na pewne wady, takie jak nieznane alergie. Rozmawialiśmy z ekspertami o korzyściach zdrowotnych tego napoju i o tym, kiedy warto go unikać.
Przeczytaj więcej: Ile wody należy pić dziennie?
Co to jest woda z nasion chia?
Nasiona Chia należą do rodziny miętowych i pochodzą z rośliny Salvia hispanica. Pochodzą z Ameryki Środkowej ale są teraz dostępne na całym świecie i często są promowane jako dobre źródło błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3. Aby przygotować wodę chia, wymieszaj kilka łyżek nasion chia z wodą.
Wiele osób dodaje dodatkowe składniki, takie jak sok z cytryny lub miód, aby dodać smaku. Jednak nawet samo połączenie nasion chia i wody może przynieść korzyści. Doktor Ralph Waldolekarz z Carmel w stanie Indiana, twierdzi, że często zaleca nasiona chia i wodę z nasion chia. Wyjaśnia: „Nasiona Chia są bogate w błonnik, białko i kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą wspomagać trawienie, zmniejszać stany zapalne i wspierać zdrowie serca”.
Potencjalne korzyści zdrowotne wody chia
Chociaż potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć korzyści zdrowotne wody z nasion chia, poniższe informacje są ogólnie rozumiane jako pozytywne skutki jej picia.
- Korzyści z nawilżenia: Picie połączenia wody i nasion chia może pomóc w utrzymaniu nawodnienia. Amie Aleksanderdyplomowana dietetyczka w Nutri Peak, twierdzi, że „nasiona Chia mogą wchłonąć wodę w ilości nawet 12 razy większej niż ich waga, dzięki czemu woda chia bardzo skutecznie nawilża organizm”.
- Poprawia zdrowie skóry: Woda z nasion Chia jest również świetna dla Twojej skóry. The Instytut Chirurgii Plastycznej Maryland wyjaśnia, że woda pitna pomaga poprawić elastyczność skóry, zwiększyć przepływ krwi i nawilżyć skórę. Ponieważ woda chia jest tak nawilżająca, może zapewnić takie korzyści.
- Wypłukuje odpady z organizmu: Nasiona Chia pomagają również organizmowi wypłukiwać odpady i sól. Jak to ujął Alexander: „Zawartość błonnika w nasionach chia jest wysoka i pomaga w trawieniu, promowaniu produktów przemiany materii w organizmie i wspieraniu prawidłowego wypróżnienia”.
- Zarządzanie wagą: Woda chia może być również dobra do kontrolowania wagi. Doktor Waldo mówi, że gdy przygotowujesz wodę chia, „żel tworzy się wokół nasion, gdy wchłaniają one wodę. Żel ten tworzy uczucie sytości, które może pomóc w kontrolowaniu wagi i apetytu”.
- Obniż ciśnienie krwi: A Artykuł z grudnia 2023 r przez badaczy z Oregon State University opublikowanych przez Frontiers in Plant Science zsekwencjonowali genom chia. W badaniu zidentyfikowano niższe ciśnienie krwi jako jedną z potencjalnych korzyści wynikających ze spożywania lub picia nasion chia. Alexander, RD twierdzi również, że obniżając ciśnienie krwi, woda z nasion chia może przyczynić się do zdrowia serca.
- Obniżony poziom cholesterolu: Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym w Oregonie również wskazało na niższy poziom cholesterolu jako zaletę nasion chia. Doktor Waldo twierdzi, że widział pacjentów stosujących nasiona chia w ramach planu obniżenia poziomu cholesterolu.
- Wspomagaj trawienie: Błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 i białko zawarte w wodzie z nasion chia pomagają w lepszym trawieniu, jeśli są spożywane z umiarem. Jednak nadmierne jedzenie może prowadzić do wzdęć lub gazów.
- Zmniejsz stan zapalny w organizmie: Przeciwutleniacze zawarte w wodzie z nasion chia mogą również pomóc złagodzić stany zapalne. Obejmuje to stan zapalny skóry, czasami nazywany obrzękiem.
Potencjalne ryzyko związane z wodą chia
Dla większości ludzi korzyści wynikające ze stosowania nasion chia przewyższają ryzyko. Istnieje jednak kilka drobnych zagrożeń, związanych głównie z nadmierną konsumpcją. Alexander RD ostrzega, że jeśli wypijesz za dużo wody z nasion chia, błonnik może „spowodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, gromadzenie się gazów, a nawet zaparcia, szczególnie jeśli zostanie przyjmowany bez wystarczającej ilości wody. Dr Waldo zaleca zacząć od 1- 2 łyżki stołowe na 8 uncji wody.
Istnieje również niewielkie ryzyko reakcji alergicznej. Alexander, RD ostrzega, że „Osoby z alergią na nasiona lub orzechy powinny zachować ostrożność i przed pierwszym spożyciem nasion chia powinny skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia”.
Jak zrobić wodę chia
Przygotowanie wody chia jest łatwe, ale zanim przygotujesz pierwszą szklankę, musisz pamiętać o kilku rzeczach. Po pierwsze, nasiona chia zaczynają pęcznieć i dość szybko tworzą żel. Chociaż wiele osób pozwala, aby nasiona moczyły się w wodzie przez kilka minut, zanim wypiją wodę chia, zbyt długie czekanie sprawi, że napój stanie się dość galaretowaty. Możesz nie chcieć mieszać wody chia dłużej niż kilka minut, zanim będziesz gotowy do jej spożycia, jeśli szukasz konsystencji przypominającej wodę.
Składniki:
- 8 uncji wody
- 1-2 łyżki nasion chia
- Sok cytrynowy
Przygotowanie:
Do szklanki wlej wodę, sok z cytryny i nasiona chia. Pozwól swoim nasionom parzyć tak długo, jak chcesz. Jeśli wolisz gęstszy napój, spróbuj pozostawić go na 10 do 15 minut. Wymieszaj nasiona i wodę i możesz już wrzucić je do włazu.
Jeśli nie lubisz soku z cytryny, możesz również dodać do wody z nasionami chia miód, plasterki owoców lub krople aromatu wodnego.
Alternatywy dla wody z nasionami Chia
Konsystencja lub smak wody z nasion chia może nie być dla każdego. Jeśli to ty, rozważ alternatywne sposoby uzyskania tych samych korzyści. Alexander, RD ma dwie rekomendacje dla każdego, kto nie lubi wody z nasionami chia:
- Pudding z nasion chia: Namocz nasiona w mleku lub jego zamienniku. Ma podobne właściwości odżywcze i dla niektórych osób jest smaczniejszy niż same nasiona chia.
- Dżem z nasion chia: Zmieszaj nasiona chia z owocami i naturalnym słodzikiem, aby uzyskać bogaty w składniki odżywcze dżem do smarowania.
Mówi: „Obie opcje są bardzo podobne do wody chia, ponieważ świetnie radzą sobie z noszeniem w sobie szerokiej gamy korzystnego błonnika, kwasów omega-3 i przeciwutleniaczy, co czyni je doskonałymi opcjami włączania nasion chia do diety w różnych formach .”
Za długie, nie czytałeś?
Woda z nasion Chia może pomóc w trawieniu, wysokim poziomie cholesterolu, wysokim ciśnieniu krwi, stanach zapalnych i nie tylko. Przygotowanie jest tak proste, jak włożenie 1-2 łyżek nasion chia do szklanki wody i pozostawienie nasion na kilka minut do namoczenia. Aby poprawić smak, możesz dodać aromat soku z cytryny lub miodu. Jeśli wolisz jeść nasiona chia, rozważ zamiast tego zrobienie budyniu chia lub dżemu chia.
