Los churros z czekoladą to jedno ze śniadań lub przekąsek z najbardziej hiszpańską pieczęcią. prosty ciasto smażone na bazie wody, mąki, oleju i soli smażone na dużej ilości oleju, aż będzie chrupiące na zewnątrz i gąbczaste w środku oraz będzie miało lekko słono-słodki smak. Ich format może być różny, od tych w kształcie łuku po proste „kij”.
Podobnie jak w przypadku wielu innych potraw, jego pochodzenie jest trudne do ustalenia. Są tacy, którzy twierdzą, że sprowadzono je z Chin. Kolejny, który został wymyślony przez hiszpańskich pasterzy w celu zastąpienia świeżego chleba, ponieważ było to ciasto, które można było łatwo usmażyć na polu.
Może nie wiesz, że Twoje kształt gwiazdy To nie jest przypadkowe. W ten sposób poprawia gotowanie, zwiększając jego szczelną powierzchnię i zapobiega eksplozji ciasta churro podczas rozszerzania się podczas smażenia. Zapewnia również przyjemną konsystencję, ponieważ jest chrupiący na zewnątrz i delikatniejszy w środku.
Aby nadać im charakterystyczny kształt, a grill, rodzaj worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy.
Jeśli chodzi o olej, na którym są smażone, są i tacy, którzy wolą używać oleju słonecznikowego, kukurydzianego czy rzepakowego ze względu na ich bardziej neutralny smak i wysoką temperaturę dymienia, czyli dlatego, że lepiej nadają się do smażenia w wysokich temperaturach.
Gorąca czekolada
Następnie następuje ich zabranie w towarzystwie gorąca czekolada, co zawsze jest opcją, ale z pewnością stanowi wspaniałe połączenie ze względu na kontrast w konsystencji i smaku. Jest to zwyczaj, który sięga wieków i jest kultywowany na przestrzeni wieków. Tradycyjnie pije się to połączenie w określone dni, zazwyczaj zimą z powodu zimna lub w Nowy Rok.
Dokonano na nich wielu odmian. Są churros nadziewane śmietaną, czekoladą lub dulce de leche, polane sosem czekoladowym, karmelem, śmietaną lub owocami lub jak w Meksyku posypane cukrem i cynamonem, a czasami towarzyszy im tradycyjna cajeta lub dulce de leche.
W Hiszpanii i za granicą
Bez wątpienia są to tradycyjne dania, które przetrwały w czasie i przestrzeni, ponieważ ich spożycie nie jest wyłącznie hiszpańskie.
Są również bardzo popularne w Portugalia, Francja, Filipiny, Belgia, nawet w niektóre obszary USA.
I zwróćcie uwagę, ponieważ dotarły one szczególnie do skrajnego północno-wschodniego krańca Europy Finlandiaale w sposób niewiele przypominający ten, który znamy.
Fińskie churros
Oto, co napisał na swoim koncie. TIK Tok,(anna.matea) Hiszpanka o imieniu Anna, która na swoim profilu pokazuje, jak wygląda życie w tym europejskim kraju.
Anna mówi, że kupiła rożek z pięcioma churros w stylu nordyckim, które ją kosztowały 2,95 euro. Cena, która nie przyciąga wiele uwagi, jeśli porównamy ją z cenami w naszym kraju, gdzie tuzin może kosztować około 5/6 euro.
W przypadku tych churros występują one w czymś w rodzaju różowego kartonowego rożka z czekoladą na spodzie „do maczania”. Czekolada również wydaje się daleka od krajowej, ponieważ nie jest ani „gorąca, ani roztopiona”. „To typowa czekolada, którą nakłada się na lody”. No proszę, taki syrop o takim smaku.
Do tego „są naładowane cukrem” i „dużo cynamonu”, czego, jak przyznaje, „nie lubi”.
„Smażona babeczka”
Anna wyjaśnia, że po raz pierwszy próbowała nordyckich churros, a jej twarz, gdy bierze pierwszy kęs jednego z nich, przypomina wiersz. „To nie jest ani churro, ani nic innego, a wnętrze jest gąbczaste, przypomina smażoną bułeczkę”.
Ponadto wyjaśnia „„są bardzo zmarznięte” więc Anna ma jasność. „Nie przekonują mnie, na 1000% zostanę przy hiszpańskich churros.”
