Po raz kolejny w León możemy pochwalić się najlepszym mięsem na świecie, jak pokazał nowy światowym rankingu 101restauracje z lepszymi mięsami przeprowadził specjalistyczny portal brytyjski wordlbeststeaks.com po ocenie ponad 850 zakładów na całym świecie.
Na górze tej listy znajduje się Argentyńska restauracja Parrilla Don Julio w Buenos Aires, któremu drugi rok z rzędu udaje się prowadzić ranking. Po drugie, istnieje Hiszpańska restauracja El Capricho autorstwa Jiméneza de Jamúza (León), która zachwyciła jury tej firmy konsultingowej specjalizującej się w hotelarstwie i gastronomii w Londynie. Ukończ podium Restauracja Margaret, Sydney (Australia). Następną hiszpańską restaurację znajdziemy na liście w numerze pozycji siete, Laia Grillw Guipúzcoa.
José Cordón, właściciel Bodega El Caprichodedykuje to wyróżnienie swojemu zespołowi, zaangażowanemu, eksperckiemu i niespokojnemu zespołowi, który jest „oddany sprawie, zakochany w naszym projekcie, który również rozumie i ceni naszą filozofię„.
El Capricho może poszczycić się byciem najlepsza restauracja mięsna Europy i z Hiszpanii, oprócz dwóch podeszew Repsol. Gordon wyjaśnia, że w 2006 roku magazyn Czasy ukoronowało ich jako restaurację z najlepszym mięsem na świecie, znaleźli się na okładce „The Wall Street Journal”, „The Guardian”, „Telegraph”.…a w 2012 roku dokument „Stek (R)ewolucja„, po rozmowach ze specjalistami od żywienia, antropologami, farmerami i podróżach do 200 restauracji w 20 krajach, już umieściłem je na pierwszym miejscu na świecie.
Dla José Gordóna sekret tkwi w wyjątkowej pracy, jaką wykonują w winnicy, dbając o wszystkie procesy, ze zwierzętami żyjącymi swobodnie w jego gospodarstwie, uprawiając własną żywność organicznie, dbając o ubój i rozbiór, z własnym rozbiorem pokoju i bycie pionierami w procesie dojrzewania. Capriccio ma 30 lat doświadczenia”Znamy się na technice prażenia, wiemy na temat rozbioru, wiemy na temat dojrzewania i uważam, że to wszystko sprawiło, że skoro już tam jesteśmy, zostaliśmy wzięci pod uwagę w tym rankingu.„.
Najpopularniejsze dania
Dania najbardziej pożądane przez klientów „Kaprys” są tatar stek, jeden z klasyków, the Ciasto z mąki z ciecierzycy z wołu które naturalnie dojrzewają w piwnicy przez prawie trzy lata, oraz kotlet wołowy, która przyciąga ludzi z całego świata. “Kiedy ludzie wychodzą coś zjeść, zawsze słyszę to samo zdanie: To jest coś innego. To jest coś innego„.
Po uznaniu, jakie zdobył ten specjalistyczny portal, José Gordón wskazuje, że jest to kolejny sukces ich działalności, który zapewnia im widoczność, zwiększa międzynarodową publiczność i przyjmują wielu studentów z innych krajów, którzy chcą się uczyć, „zdobyć wiedzę o naszym domu, który również należy do różnych kultur i wnieść swoje ziarnko piasku, aby móc przyrządzać potrawy, techniki, Składnikigatunek…„.
Winiarnia El Capricho już działa Jimenez de Jamuz, miasto liczące 800 mieszkańców na południe od León. Na stronie można się kontaktować i rezerwować bodegaelcapricho.comdzwoniąc pod numer 987 66 42 27 lub pod adresem @reservasbodegaelcapricho.com.
- Po lewej 6: Brak konfiguracji reklam dla żądanego przedziału
